Resep Ebi Furai yang Renyah dan Kriuk Banget

Resep Ebi Furai – Apakah Anda salah satu pecinta makanan kuliner khas jepang?. Jika ya, maka Anda tentunya sudah tidak asing lagi dengan ebi furai. Ebi furai merupakan salah satu masakan khas dari negara Jepang yang paling banyak disukai oleh berbagai kalangan masyarakat Jepang mulai dari anak – anak, remaja hingga orang dewasa. Cita rasanya yang kriuk, lezat, dan gurih mampu menarik minat masyarakat untuk menyantap ebi furai sebagai hidangan makan.

Bagi Anda yang belum tahu apa itu ebi furai, nah makanan tersebut sebenarnya sejenis udang yang dibaluri dengan tepung dan digoreng garing. Namun uniknya untuk ebi furai ini bentuk udangnya lurus – lurus. Biasanya masyakarat Jepangmenjadikan ebi furai sebagai salah satu lauk untuk bekal makan siang yang lebih dikenal dengan sebutan bento.

Resep Ebi Furai

Resep Ebi Furai yang Renyah dan Kriuk Banget

Ebi furai sudah banyak dijual di berbagai restoran atau rumah makan Jepang yang saat ini sudah banyak tersebar di berbagai wilayah kota di Indonesia. Jadi Anda bisa mencoba untuk merasakan kelezatan dari makanan tersebut. Namun perlu diingat bahwa harga untuk satu porsi ebi furai ini agak mahal.

Agar Anda bisa lebih berhemat dan ekonomis, maka tidak ada salahnya untuk membuat sendiri ebi furai di rumah. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat ebi furai yang renyah dan kriuk banget. Langsung saja disimak di bawah ini.

Resep Ebi Furai yang Renyah dan Kriuk Banget

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 5 ekor Udang galah atau jerbung besar  + 1/4 sendok teh garam
  • 3 sendok makan Tepung maizena
  • 3 – 4 sendok makan Air
  • 2 siung Bawang putih (diparut)
  • 1/4 sendok teh Merica bubuk
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 1/2 sendok teh Cabai bubuk (opsional)
  • 1 butir Telur ayam (dikocok lepas)
  • Tepung roti secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat ebi furai yang renyah dan kriuk banget :

  1. Mula – mula siapkan udang, buang kepalanya dan kupas kulitnya namun jangan lepaskan ekornya.
  2. Selanjutnya sayat bagian punggungnya memanjang, buang kotoran udang yang berbentuk tali memanjang berwarna kehitaman dan uratnya yang berwarna putih bening.
  3. Cuci udang hingga bersih, kemudian keringkan udang dengan tissue dapur hingga benar – benar kering.
  4. Setelah itu ambil satu ekor udang, kerat – kerat bagian perut udang dengan jarak sekitar 1/2 cm, pastikan keratan cukup dalam tetapi badan udang tidak sampai putus.
  5. Telungkupkan udang dengan sisi perut di bagian bawah, tekan punggungnya dengan menggunakan telapak tangan, hingga urat di punggung putus dan udang rata.
  6. Lakukan pada semua udang kemudian taburi permukaannya dengan garam, sisihkan.
  7. Siapkan mangkuk, masukkan tepung maizena dan air, aduk rata hingga tepung larut.
  8. Masukkan bawang putih, garam, merica, dan cabai bubuk, tambahkan telur ayam, aduk hingga rata.
  9. Celupkan sepotong udang di dalam kocokan telur, hingga rata. Angkat.
  10. Kemudian baluri permukaan udang dengan tepung roti secara merata.
  11. Lakukan proses tersebut sekali lagi dan lansung tata udang di atas loyang yang sudah dilapisi dengan kertas baking.
  12. Berikutnya siapkan wajan, tuangkan minyak goreng dan panaskan.
  13. Goreng udang hingga tenggelam di dalam minyak dengan api kecil hingga permukaannya kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  14. Tata ebi furai di atas piring saji dan siap dihidangkan.

Resep Ebi Furai dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat ebi furai yang renyah dan kriuk banget. Sangat mudah sekali, bukan membuat ebi furai. Jika Anda bingung ingin mempersiapkan hidangan atau lauk makan untuk keluarga di rumah, maka ebi furai bisa menjadi salah satu alternatif. Dijamin seluruh anggota keluarga Anda akan sangat menyukainya. Pada saat akan menikmati sajian ebi furai ini sebaiknya disajikan dengan saus sambal atau saus mayonaise dan salad, jika Anda suka maka juga dapat disajikan lengkap dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba.

cara membuat ebi furai yang lezat

Loading...
Resep Ebi Furai yang Renyah dan Kriuk Banget | andien | 4.5