Resep Dumpling – Dumpling merupakan salah satu jenis dim sum yang saat ini sudah banyak diminati dan populer di kalangan masyarakat Indonesia. Dumpling ini memiliki kulit yang terbuat dari bahan dasar berupa adonan tepung terigu serta juga terdapat berbagai jenis bahan isian yang digunakan seperti daging ayam, udang, jamur, wortel, dan berbagai bumbu untuk menambahkan cita rasa yang enak dan lezat. Bentuk dari dumpling hampir menyerupai kue pastel.

Dalam penyajiannya, dumping biasa dihidangkan dengan kuah yang terbuat dari bahan dasar berupa kecap dan bawang. Dengan adanya pelengkap kuah maka rasa dari dumpling akan semakin gurih dan pastinya membuat siapa saja penikmatnya akan ketagihan. Saat ini dumpling sudah banyak dijual di berbagai restoran atau rumah makan. Mereka juga menyediakan dumpling dengan berbagai varian bahan isian yang bisa dipilih sesuai selera oleh para konsumennya.

Jika Anda ingin sekali memuat dumpling sebenarnya cukup mudah, karena pada dasarnya dumpling biasanya dimasak dengan cara direbus atau digoreng. Dalam kesempatan kali ini, kami akan berbagi informasi mengenai bagaimana resep dan cara membuat dumpling yang enak dan lezatnya bikin nagih. Silakan disimak baik – baik yaa.

Loading...

Resep Dumpling

Resep Dumpling yang Enak dan Lezatnya Bikin Nagih

Bahan – bahan untuk Isi Dumpling :

  • 250 gram Daging ayam fillet (dicincang kasar)
  • 1 buah Wortel (dipotong – potong dadu kecil)
  • 1 batang Bawang daun polong (diiris halus)
  • 3/4 Garam dapur halus
  • 150 gram Sawi putih (dicincang halus)
  • 1/2 sendok teh Merica bubuk
  • 3 sendok makan Minyak goreng
  • 3 siung Bawang putih (dihaluskan)
  • 2 ruas jari Jahe (dicincang halus)
  • 1/2 sendok teh Gula pasir
  • 100 ml Air dingin
  • 2 sendok makan Saus tiram

Bahan – bahan untuk Kulit Dumpling :

  • 150 gram Tepung terigu
  • 50 gram Tepung sagu
  • 1/2 sendok teh Garam
  • Air secukupnya

Bahan – bahan untuk Kuah :

  • 250 ml Kecap Jepang
  • 3 ruas jari Jahe (diparut halus)
  • 3 siung Bawang putih (diparut halus)

Cara membuat Dumpling yang Enak dan Lezatnya Bikin Nagih :

  1. Mula – mula yaitu menyiapkan sebuah panci rebusan lalu masukkan semua bahan isian dumpling dan aduk – aduk hingga menjadi adonan yang tercampur menjadi satu.
  2. Kemudian masak di atas kompor dengan menggunakan api sedang, aduk – aduk semua bahan hingga matang, lalu sisihkan sejenak.
  3. Selanjutnya yaitu ambillah sebuah wadah atau mangkuk, masukkan tepung terigu, tepung sagu, dan garam ke dalamnya lalu aduk – aduk hingga tercampur merata.
  4. Tuangkan sedikit demi sedikit air sembari terus mengaduk – aduk adonan tepung hingga adonan menjadi kalis.
  5. Ambillah adonan kullit yang sudah dibuat sebelumnya secukupnya, lalu giling adonan dengan mengunakan rolling pin hingga adonan menjadi tipis.
  6. Setelah itu beri bahan isian pada bagian tengah adonan secukupnya, kemudian lipat bagian tepi adonan di mulai dari bagian tengah dumpling ke kanan, balik dumpling dan lipat lagi sisanya. Jangan terlalu kuat menekan bagian kulit yang terkena adonan karena  adonan yang basah membuat kulit mudah sekali berlubang.
  7. Lalu untuk proses memasaknya bisa menggunakan dua cara :
    • Cara pertama :
      1. Kukus dumpling dengan menggunakan pengukus yang terbuat dari anyaman bambu berukuran kecil yang biasa dipakai di restoran dim sum.
      2. Alasi kukusan dengan daun sawi putih agar dumpling tidak lengket dan berilah jarak antar dumpling satu dengan lainnya.
      3. Kukus dumpling hingga matang selama 20 menit.
    • Cara kedua :
      1. Letakkan dan tata dumpling di wajan datar anti lengket atau teflon
      2. Tuangkan air sebanyak 300 ml dan 2 sendok makan minyak goreng ke dalam teflon.
      3. Lalu masak dumpling hingga kadar airnya menyusut dan bagian pada bawah dumpling menjadi kecoklatan, kemudian angkat.
  8. Setelah dumpling matang, letakkan dumpling di atas piring saji dan siap dihidangkan selagi masih hangat.

Cara membuat Kuah Dumpling :

  1. Campurkan semua bahan kuah menjadi satu pada sebuah mangkuk kecil.
  2. Aduk – aduk hingga tercampur rata dan siap dihidangkan sebagai pelengkap dumpling.

Resep Dumpling yang Enak dan Cara Membuatnya

Nah akhirnya dumpling sudah jadi, demikianlah resep dan cara membuat dumpling yang enak, proses pembuatannya sangatlah mudah dan cepat. Dumpling bisa dijadikan sebagai hidangan selingan atau camilan untuk keluarga di rumah, selain itu dumpling juga bisa dijadikan sebagai salah satu hidangan bekal saat bertamasya, makan siang di sekolah atau di kantor.

Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website