Resep Dumpling Ayam Udang yang Menggoda Selera

Resep Dumpling Ayam Udang – Dumpling adalah salah satu jenis dimsum yang saat ini paling banyak diminati oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Dimsum pada umumnya dapat dengan mudah dijumpai ketika sedang berada di restoran yang menyajikan dimsum food. Dimsum menurut bahasa diartikan sebagai makanan kecil. Untuk jenis dimsum sangat banyak sekali macamnya, antara ain bakpau dan kaki ayam dimsum.

Dumpling memiliki cita rasa yang gurih dan enak dengan adanya daging cincang serta sayuran yang dibungkus dengan selembar kulit adonan tepung. Jenis dumpling pun juga sangat bervariasi yaitu meliputi jiaozi yang merupakan jenis dumpling berisi daging cincang dan sayuran, serta dimasak dengan cara direbus. Potstickers adalah dumpling yang porses memasaknya dengan cara di goreng  menggunakan penggorengan datar, di dalam pan tersebut menggunakan air dan minyak sehingga dumpling terlihat kecoklatan.

Resep Dumpling Ayam Udang

Resep Dumpling Ayam Udang yang Menggoda Selera

Namun dumpling yang paling umum bagi masyarakat adalah dumpling ayam udang. Cita rasanya yang gurih memang mampu membuat siapa saja merasa ketagihan ingin mencicipi kelezatan dari dumpling tersebut. Dumpling ayam udang ini biasanya dijual di kedai atau outlet khusus dan restoran ala Jepang.

Tetapi dumpling ayam udang ini juga bisa Anda buat sendiri di rumah. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat dumpling ayam udang yang menggoda selera.

Resep Dumpling Ayam Udang yang Menggoda Selera

Bahan – bahan isi :

  • 100 gram Ayam cincang
  • 100 gram Udang cincang
  • 150 gram Sawi putih (rajang halus)
  • 2 batang Daun bawang (rajang halus)
  • 4 buah Jamur shitake (rajang tipis)
  • 2 sendok makan Tepung tapioka

Bumbu – bumbu :

  • 1/2 sendok teh Bawang putih bubuk
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh Minyak wijen
  • 1 sendok teh Saus tiram
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 1/2 sendok teh Jahe parut
  • 1/4 sendok teh Kaldu bubuk

Bahan pelengkap :

  • Saus sambal botolan atau soy sauce untuk pencelup dumpling

Cara membuat dumpling ayam udang yang menggoda selera :

  1. Menyiapkan adonan kulit dumpling, gilas dengan kayu penggilas mie atau pasta.
  2. Cetak lembaran kulit yang telah digilas tipis dengan gelas untuk membuat lingkaran diameter + 8 cm, sisihkan.
  3. Dalam mangkuk besar, campur semua bahan isi dan bumbu, aduk menggunakan jari  jari tangan hingga semua bahan tercampur merata.
  4. Letakkan satu lembar kulit dumpling di telapak tangan.
  5. Beri satu sendok isi dumpling, tekuk dan satukan kedua sisinya sehingga menjadi setengah lingkaran.
  6.  Tekan – tekan sisi sambungan agar adonan isi tidak keluar.
  7. Lipat bagian tepi adonan di mulai dari bagian tengah dumpling ke kanan, balik dumpling dan lipat lagi sisanya.
  8. Bentuk dumpling yang bisa anda buat bervariasi.
  9. Untuk memasaknya anda bisa menggunakan 2 cara.
    • Cara pertama dengan mengukusnya menggunakan pengukus yang terbuat dari anyaman bambu berukuran kecil yang biasa dipakai di resto dim sum. Alasi kukusan dengan daun sawi putih agar dumpling tidak lengket dan beri jarak.Kukus selama 20 menit.
    • Cara kedua adalah dengan metode pan fried untuk membuat potstickers. Tata dumpling di wajan/pan datar anti lengket. Tuangkan 300 ml air dan 2 sendok makan minyak goreng, masak hingga air habis dan bagian bawah dumpling menjadi kecoklatan.  Angkat.
  10. Letakkan dumpling di atas piring saji dan siap untuk dihidangkan bersama dengan bahan pelengkapnya.

Resep Dumpling Ayam Udang dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat dumpling ayam udang yang menggoda selera. Proses membuat makanan ini sangatlah mudah sekali dan Anda hanya cukup membutuhkan sedikit waktu dalam mempersiapkan menu makan sebelum menjalankan aktivitas dan rutinitas sehari – hari.

Selamat mencoba.

Loading...
Resep Dumpling Ayam Udang yang Menggoda Selera | andien | 4.5