Resep Dodol Garut – Dodol garut merupakan salah satu jajanan atau camilan tradisional dan khas dari daerah Garut, Jawa Barat. Dodol Garut ini memiliki berbagai macam jenis rasa antara lain yaitu dodol wijen, dodol kacang, serta aneka dodol buah seperti dodol nanas, dodol strawberry, dodol tomat, dodol nangka, dodol durian, dan berbagai jenis dodol buah lainnya. Dodol piknik adalah dodol yang sangat populer dan bahkan menjadi ikon daerah Garut.

Saat ini sudah terdapat banyak sekali toko – toko atau outlet yang menjual dan menyediakan dodol Garut ini di pingir sepanjang jalan daerah Garut, terutama di jalan – jalan yang merupakan gerbang utama menuju daerah lain yang ada di sekitar Garut. Masyarakat Indonesia pada umumnya sangat menyukai dodol Garut karena cita rasanya yang legit dan khas sehingga berbeda dengan dodol – dodol yang berasal dari daerah lain di Indonesia.

Jadi apabila Anda berkunjung atau berwisata ke daerah Garut, jangan lupa untuk membeli dodol Garut sebagai oleh – oleh yang wajib dibawa pulang. Namun jika Anda masih belum ada kesempatan untuk mengunjungi daerah Garut, janganlah kuatir karena tidak bisa mencicipi dodol tersebut. Anda dapat membuat dodol Garut sendiri di rumah. Berikut resep dan cara membuat dodol Garut yang legit dan istimewa.

Loading...

Resep Dodol Garut

Resep Dodol Garut yang Legit dan IstimewaBahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 1 kilogram Tepung ketan
  • 2 kilogram Gula merah (diiris – iris halus)
  • 2 sendok makan Santan kelapa cair
  • 2 ons Gula pasir
  • 5 buah Kelapa tua (diambil santan kentalnya)
  • Garam secukupnya

Cara membuat Dodol Garut yang Legit dan Istimewa :

  1. Mula – mula yaitu menyiapkan panci rebusan kemudian masukkan tepung ketan, irisan gula merah, dan tuangkan santan kelapa cair dan beri sedikit garam ke dalam panci rebusan tersebut.
  2. Lalu aduk – aduk semua bahan tersebut hingga tercampur secara merata dan rebus hingga mendidih dan mengental dengan menggunakan api berukuran sedang.
  3. Setelah itu tambahkan gula pasir dan santal kental ke dalam rebusan santan sebelumnya.
  4. Masak kembali dan aduk – aduk selama 3,5 jam hingga adonan tercampur secara merata hingga mengental.
  5. Tahap selanjutnya yaitu tuankan adonan dodol di atas wadah yang berukuran besar dan sudah dilapisi dengan kertas minyak sebelumnya.
  6. Setelah adonan dituangkan, lalu olesi adonan tersebut dengan minyak goreng hingga merata, kemudian biarkan adonan hingga dingin.
  7. Jika adonan sudah dingin, gulung hingga membentuk bulatan lontong seperti bentuk dodol ada umumnya atau juga bisa sesuai selera masing – masing.
  8. Tahap terakhir yaitu adonan dodol dibungkus dengan menggunakan kertas minyak atau plastik warna bening.
  9. Letakkan bungkusan dodol di atas piring saji atau wadah tertentu dan dodol Garut sudah siap untuk dihidangkan.

Resep Dodol Garut dan Cara MembuatnyaDemikianlah resep dan cara membuat dodol Garut yang legit dan istimewa. Sebenarnya dalam cara pembuatan dodol ini sangatlah mudah, namun dalam proses pengadukan dodol membutuhkan ketelatenan dan kesabaran ekstra hingga adonan dodol mengental. Selain itu waktu yang dibutuhkan untuk proses pengadukkan juga lumayan lama. Selain itu dodol Garut yang Anda buat juga bisa dikreasikan dengan menambahkan warna – warna yang mencolok untuk membuat tampialn dodol semakin menarik.

Namun untuk masalah rasa dari dodol sudah tidak diragukan lagi kelegitannya, jadi bisa dibilang hasilnya cukup memuaskan walau proses pembuatannya memakan waktu yang lama. Dodol Garut yang Anda buat bisa menjadi salah satu camilan keluarga di rumah, selain itu juga bisa Anda manfaatkan sebagai hidangan dalam suatu acara penting atau spesial seperti acara pernikahan, hajatan, syukuran, maupun acara arisan keluarga dan hanya sekedar berkumpul bersama dengan kerabat atau sahabat terdekat.

Selamat mencoba.

resep dodol nangka garut, resep dodol garut, cara membuat dodol kentang dari garut, komposisi dodol wijen garut, resep dodol na, Resep kue dodol, resep membuat dodol dari tepung garut

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website