Resep Cumi Sambal Merah – Sebelumnya kami sudah pernah membahas berbagai olahan makanan kuliner yang menggunakan bahan utama berupa cumi – cumi. Kali ini ada satu lagi jenis makanan kuliner yang masih berbahan utama cumi – cumi yaitu cumi sambal merah. Cumi sambal merah memiliki cita rasa yang nendang dan lezat yang diselingi adanya rasa pedas. Banyak masyarakat Indonesia menyukai makanan kuliner cumi sambal merah ini.

Mungkin sebagian masyarakat Indonesia ada yang menyebut cumi sambal merah dengan nama cumi – cumi balado. Walaupun memiliki sebutan nama yang berbeda, makanan kuliner yang dimaksudkan adalah sama. Untuk jenis cumi – cumi yang digunakan bisa menggunakan cumi – cumi jenis sotong yang terkenal dengan ukurannya yang besar. Namun juga bisa menggunakan jenis cumi – cumi lainnya sesuai dengan selera.

Resep Cumi Sambal Merah

Resep Cumi Sambal Merah yang Enak dan Mudah

Cumi sambal merah biasanya sudah banyak dijual dan tersedia di berbagai restoran atau rumah makan seafood yang tersebar di hampir seluruh penjuru wilayah Indonesia. Tentunya harga untuk satu porsi cumi sambal merah ini agak mahal. Jika Anda berkantong tebal, tidak ada salahnya mencicipi cumi sambal merah ini di restoran seafood.

Loading...
Loading...

Tetapi bagi Anda yang tidak cukup berkantong tebal dan lebih cenderung berhemat, maka sebaiknya membuat cumi sambal merah sendiri di rumah. dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi resep dan cara membuat cumi sambal merah yang enak dan mudah.

Resep Cumi Sambal Merah yang Enak dan Mudah

Bahan yang dibutuhkan :

  • 1/2 kg Cumi – cumi

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 10 buah Cabai merah keriting
  • 10 buah Cabai rawit merah
  • 8 butir Bawang merah
  • 5 butir Bawang putih
  • 2 ruas Jahe, kupas kulitnya

Bumbu – bumbu lainnya :

  • 2 batang Serai
  • 2 ruang Lengkuas, pipihkan
  • 3 lembar Daun salam
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 1 sendok makan Gula pasir
  • 1 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Kaldu bubuk
  • 2 sendok makan Minyak goreng, untuk menumis

Cara membuat cumi sambal merah yang enak dan mudah :

  1. Tahap pertama yaitu siapkan cumi – cumi, bersihkan cumi – cumi tersebut dengan membuang bagian kepala cumi, bersihkan bagian isi badan cumi-cumi seperti tinta dan isi perutnya.
  2. Kemudian dengan menggunakan pisau tajam buat sobekan di badan cumi – cumi hingga kulitnya yang berwarna ungu sedikit terkelupas, tarik lepas kulit cumi dengan jari-jari tangan hingga bersih.
  3. Selanjutnya potong – potong badan cumi – cumi dan letakkan di dalam sebuah wadah.
  4. Beri 1 sendok teh garam ke dalam wadah tersebut.
  5. Remas – remas cumi bersama dengan garam dan diamkan sebentar.
  6. Kemudian cuci hingga bersih dan kesat.
  7. Tahap selanjutnya siapkan wajan penggorengan.
  8. Tuangkan minyak goreng sebanyak 2 sendok makan, panaskan dengan nyala api kompor sedang.
  9. Setelah minyak goreng sudah cukup panas, masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam wajan penggorengan.
  10. Tumis dan aduk semua bumbu tadi hingga tercium aroma harum dan layu.
  11. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk -aduk secara merata.
  12. Masak hingga bumbu matang dan sedikit mengering.
  13. Kemudian masukkan cumi – cumi ke dalam tumisan bumbu, masak hingga matang dan air mengering.
  14. Setelah matang, matikan api kompor dan angkat.
  15. Tuangkan cumi sambal merah di dalam sebuah wadah saji dan sajikan selagi masih hangat.

Resep Cumi Sambal Merah dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat cumi sambal merah yang enak dan mudah. Proses membuat makanan kuliner yang satu ini sangatlah simpel dan tidak ribet. Hanya membutuhkan beberapa menit saja memasak di dapur rumah, maka Anda sudah bisa menyantap dan menikmati kelezatan dari cumi sambal merah ini.

Selamat mencoba.

cumi sabel merah, resep cumi sambel merah yg pling enak

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website