Resep Cumi Masak Hitam – Tentunya bagi kalangan masyarakat Indonesia khususnya dan mancanegara sudah tidak asing lagi dengan makanan kuliner yang menggunakan cumi – cumi sebagai bahan utamanya. Cumi – cumi memang menjadi menu andalan yang sering dijadikan makanan kuliner istimewa. Beberapa olahan makanan kuliner cumi – cumi tersebut antara lain cumi goreng, cumi bakar, cumi panggang, cumi asam manis, hingga cumi goreng krispi, dan masih banyak lagi lainnya.

Ada satu lagi olahan makanan kuliner cumi yang dinamai sebagai cumi masak hitam. Sesuai dengan nama dari makanan kuliner tersebut, warna dari masakan cenderung hitam. Walaupun demikian cita rasa dari cumi masak hitam sangat gurih dan lezat. Oleh sebagian masyarakat Indonesia, cumi masak hitam ini cukup digemari dan sering dimasak sebagai hidangan makan di rumah.

Resep Cumi Masak Hitam

Resep Cumi Masak Hitam yang Spesial dan Istimewa

Di restoran atau rumah makan seafood sudah banyak yang menyediakan menu hidangan cumi masak hitam ini, namun banderol harganya tentu agak mahal karena mengingat bahwa cumi – cumi termasuk jenis seafood. Oleh karena itu, jika Anda penasaran dan belum pernah mencicipi cumi masak hitam maka Anda bisa membuat sendiri hidangan tersebut di rumah.

Loading...
Loading...

Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat cumi masak hitam yang spesial dan istimewa. Yuk langsung saja disimak infonya di bawah ini.

Resep Cumi Masak Hitam yang Spesial dan Istimewa

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 600 gram Cumi – cumi, buang insang dan bagian mulutnya, biarkan tinta dan kulit luarnya + 1 sendok makan garam + 1 butir jeruk nipis peras airnya
  • 8 siung Bawang merah (diiris halus)
  • 6 siung Bawang putih (dicincang halus)
  • 20 buah Cabai rawit hijau (dirajang serong tipis)
  • 2 buah Cabai merah besar (buang bijinya dan rajang serong tipis)
  • 5 buah Cabai rawit merah (diiris serong tipis)
  • 4 buah Tomat hijau (dirajang kasar)
  • 2 ruas jari Jahe (dimemarkan)
  • 4 lembar Daun salam
  • 4 lembar Daun jeruk
  • 3 ruas jari Lengkuas (dimemarkan)
  • 1/2 sendok teh Merica bubuk
  • 1,5  sendok makan Gula pasir
  • 1 sendok makan Asam Jawa (rendam dengan 100 ml air, peras dan ambil air kentalnya)
  • 2,5 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Kaldu bubuk
  • 300 ml Air
  • 3 sendok makan Minyak goreng

Cara membuat cumi masak

hitam yang spesial dan istimewa :

  1. Langkah pertama siapkan cumi – cumi yang sudah dibersihkan tadi dan letakkan di dalam sebuah mangkuk.
  2. Kemudian beri garam dan air jeruk nipis di dalam mangkuk.
  3. Remas – remas semua bahan tadi hingga tercampur merata.
  4. Lalu biarkan selama kurang lebih 10 menit hingga cumi terasa kesat.
  5. Jika sudah, bilas dan cuci bersih.
  6. Selanjutnya potong – potong badan cumi – cumi sesuai selera. Sisihkan.
  7. Tahap berikutnya siapkan wajan penggorengan, tuangkan minyak goreng dan panaskan.
  8. Setelah minyak goreng sudah panas, masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan.
  9. Aduk dan tumis bumbu hingga harum dan matang.
  10. Masukkan tomat hijau, cabai, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, tumis sebentar hingga layu.
  11. Kemudian masukkan cumi – cumi ke dalam tumisan.
  12. Aduk – aduk dan masak hingga cumi – cumi menjadi berubah warna.
  13. Tambahkan garam, gula dan air asam Jawa, aduk secara merata.
  14. Lalu tuangkan air dan masak hingga mendidih serta cumi – cumi empuk. Angkat.
  15. Pindahkan cumi masak hitam ke dalam mangkuk saji dan siap dihidangkan.

Resep Cumi Masak Hitam dan Cara Membuatnya

Nah, itulah resep dan cara membuat cumi masak hitam yang spesial dan istimewa. Proses membuat cumi masak hitam tidaklah susah karena bahan dan bumbu yang digunakan sudah banyak tersedia di pasar atau supermarket terdekat. Cumi masak hitam selain bisa dijadikan hidangan makan di rumah, ternyata juga bisa disajikan sebagai salah satu menu hidangan dalam jamuan makan untuk para tamu undangan yang hadir dalam acara syukuran, arisan keluarga atau hajatan yang sedang Anda selenggarakan.

Selamat mencoba.

resep cumi istimeqa, cara memasak cumi hitam spesial, resep cumi istimewa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website