Resep Crepe Suzette yang Manis dan Enak

Resep Crepe Suzette – Crepe Suzette ini merupakan salah satu hidangan berupa sejenis kue yang biasanya disajikan sebagai hidangan penutup (dessert) yang berasal dari negara Perancis. Hidangan yang satu ini terdiri dari crepe yang ditambahkan dengan siraman beurre suzette. Beurre Suzette merupakan saus yang terbuat dari gula yang dimasak hingga menjadi karamel dan mentega, jus jeruk, dan kulit jeruk. Cita rasa dari hidangan penutup crepe suzette tentunya sangatlah lezat dan manis.

Menurut cerita dari asal usul dibuatnya crepe suzette ini berawal dari adanya kesalahan yang dilakukan oleh seorang pelayan berusia 14 tahun pada tahun 1985 di restoran Monte Carlo Cafe de Paris. Pelayan tersebut mempersiapkan hidangan dessert untuk para tamu undangan dan termasuk seorang gadis Perancis yang bernama Suzette. Namun ada juga beberapa versi cerita lainnya asal usul dari crepe suzette dibuat.

Resep Crepe Suzette

Resep Crepe Suzette yang Manis dan Enak

Jika Anda berkunjung atau sedang berada di negara Perancis maka akan dengan mudahnya banyak sekali menjumpai kedai, kafe, atau outlet hingga restoran yang menyediakan crepe suzette ini. Namun apabila Anda tidak sedang berada di Perancis dan sudah penasaran sekali akan citarasa yang dimiliki oleh crepe suzette, maka Anda dapat membuat sendiri di rumah.

Memang hidangan yang satu ini termasuk khas dari Perancis, tetapi untuk bahan – bahan yang digunakan dalam membuat crepe suzette sudah banyak tersedia di supermaket terdekat. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi resep dan cara untuk membuat crepe suzette yang manis dan enak.

Resep Crepe Suzette yang Manis dan Enak

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 140 gram Tepung terigu protein rendah atau serbaguna
  • 200 – 250 ml Susu cair
  • 2 butir Telur ayam
  • 25 gram Mentega atau margarine
  • 2 sendok makan Gula
  • 1/8 sendok teh Garam

Bahan – bahan untuk saus :

  • 250 ml  Jus jeruk
  • 1 sendok teh Parutan kulit jeruk orange
  • 50 gram Mentega atau margarine

Cara membuat crepe suzette yang manis dan enak :

  1. Pertama masukkan semua bahan crepe ke dalam blender dan haluskan selama 10 detik saja..
  2. Kemudian tuangkan adonan crepe ke dalam gelas atau mangkuk lainnya dan tutup permukaan gelas menggunakan plastic wrap.
  3. Masukkan adonan ke dalam kulkas, diamkan selama 1 jam.
  4. Selanjutnya siapkan pan anti lengket, panaskan diatas api kecil dan olesi permukaannya dengan minyak goreng atau margarine.
  5. Tuangkan 1 sendok sayur adonan, gulirkan wajan dengan cepat sehingga adonan mengalir dan menutup permukaan pan.
  6. Masak selama 30 detik, balikkan crepe dan masak selama 10 detik.
  7. Tuangkan crepe di piring datar agar mendingin. Lakukan hingga semua adonan habis.
  8. Ambil selembar crepe, lipat dibagian tengahnya menjadi setengah lingkaran, tekuk lagi crepe menjadi bentuk segitiga.
  9. Letakkan di atas piring saji. Sisihkan.

Cara membuat saus :

  1. Menyiapkan pan anti lengket bekas menggoreng crepe, tuangkan gula pasir.
  2. Masak dengan api sangat kecil, biarkan hingga gula perlahan mencair dan berubah kuning coklat keemasan. Segera matikan api kompor.
  3. Lalu tuangkan jus jeruk perlahan, tambahkan parutan kulit jeruk dan masukkan mentega, masak kembali di kompor dengan api kecil sambil diaduk tercampur merata.
  4. Masukkan potongan crepe ke saus, masak sebentar hingga crepe hangat.
  5. Kemudian angkat crepe dari saus, tata di piring saji dan siap disajikan.

Resep Crepe Suzette dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat crepe suzette yang manis dan enak. Crepe suzette sangat cocok disajikan sebagai camilan di rumah atau dapat digunakan sebagai salah satu hidangan dalam acara arisan keluarga atau pesta. Dijamin semua angota keluarga dan para tamu undangan akan sangat menyukai crepe suzette buatan Anda ini.

Selamat mencoba

resep crapes suzzet, resep crepe suzette

Loading...
Resep Crepe Suzette yang Manis dan Enak | andien | 4.5