Resep Cireng Khas Bandung – Bandung, Bandung, dan Bandung, kota ini sudah menjadi kiblatnya wisata kuliner yag ada di Indonesia. Salah satu makanan atau jajanan yang juga tak kalah eksis asli dari Kota Bandung adalah cireng. Cireng sebenarnya singkatan dari “aci digoreng” dimana merupakan jajanan yang dibuat dengan mengunakan bahan campuran tepung kanji yang digoreng. Makanan ini sudah sangat populer baik di daerah Bandung sendiri maupun di luar Bandung. Kebanyakan masyarakat Indonesia sangat menyukai jajajan cireng yang memiliki tekstur empuk namun kenyal, untuk rasanya sangat gurih dan enak.

Cireng biasanya dapat kita jumpai dijual di sekitar sekolah – sekolah atau terkadang juga ada pedagang cireng dipinggir – pinggir jalan. Harganya juga sangat terjangkau dan ekonomis. Variasi rasa dari cireng yang biasa dijual oleh pedagang juga sangat banyak misalnya rasa sosis, rasa ayam, rasa sapi, rasa baso, keju, hingga rasa teriyaki juga ada. Dan kita juga akan langsung bisa menikmati cireng dengan tambahan sambal kacang atau dengan sambal oncom dan saus asam manis. Jika di rumah Anda bosan dan ingin camilan atau jajanan, cireng bisa menjadi salah satu alternatif jajanan yang bisa Anda buat. Untuk cara membuatnya cukup mudah kok. Nih, kami bagikan informasi mengenai resep dan cara membuat cireng khas Bandung yang empuk dan gurih serta saus asam manis sebagai bahan pelengkapnya.

Resep Cireng Khas Bandung

Resep Cireng Khas Bandung yang Empuk dan GurihBahan – bahan yang dibutuhkan :

Loading...
Loading...
  • 150 gram Tepung aci
  • 1/4 sendok teh Merica
  • 1/2 sendok teh Bawang putih (dihaluskan)
  • 1/2 sendok teh Royco ayam / penyedap rasa lainnya
  • 1 batang Daun bawang (diiris -iris tipis)
  • Garam secukupnya
  • Tepung aci secukupnya (untuk taburan)
Bahan – bahan untuk membuat Biang Cireng :
  • 50 gram Tepung kanji atau tapioka (aci)
  • 150 ml Air bersih

Bahan untuk membuat Saus Asam Manis Cireng :

  • 1 buah Jeruk sunkist (diperas dan ambil airnya saja)
  • 200 ml Air bersih
  • 1 sendok makan Tepung maizena (dilarutkan dengan sedikit air)
  • 1 sendok makan Gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 8 buah Cabai rawit merah (diiris tipis)

Cara membuat Saus Asam Manis Cireng :

  1. Langkah pertama yaitu rebus air di dalam panci hingga mendidih lalu masukkan air jeruk, irisan cabai, garam, dan gula ke dalamnya. Aduk – aduk semua bahan hingga tercampur merata.
  2. Setelah itu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan sebelumnya.
  3. Masak semua bahan hingga mendidih dan mengental dan jangan lupa untuk sesekali mengaduknya
  4. Jika dirasa sudah mendidih, angkat dan tuang saus asam manis di dalam mangkuk kecil.
  5. Saus asam manis siap disajikan sebagai bahan pelengkap cireng.

Cara membuat Cireng Khas Bandung yang Empuk dan Gurih :

  1. Mula – mula menyiapkan wadah yang berukuran besar lalu masukkan tepung kanci, bawang putih, daun bawang, dan kaldu bubuk ke dalam wadah tersebut kemudian aduk – aduk semua bahan hingga tercampur secara merata lalu sisihkan.
  2. Selanjutnya gunakan wadah yang berbeda lalu masukkan bahan biang yaitu tepung aci dan air ke dalam wadah tersebut, aduk – aduk hingga merata kemudian masukkan ke dalam panci rebusan, masak di atas kompor dengan api sedang sambil terus di aduk – aduk hingga adonan mengental dan mendidih. Lalu matikan kompornya.
  3. Setelah itu masukkan sedikit demi sedikit adonan tepung yang pertama tadi ke dalam rebusan bahan biang sambil diaduk – aduk dengan menggunakan tangan agar dapat merata. Usahakan adonan jangan sampai kalis, cukup seperti diaduk dan dicubit dan dipijat saja adonannya.
  4. Kemudian bentuklah adonan tadi menjadi bulatan -bulatan pipih sesuai selera Anda dan jangan terlalu tipis lalu taburi telapak tangan Anda dengan tepung terigu agar saat proses pembentukan cireng, adonan tidak lengket saat dipegang.
  5. Lakukan dan ulangi proses tersebut hingga adonan cireng selesai dibentuk pipih. Kemudian sisihkan.
  6. Selanjutnya siapkan wajan penggorengan dan tuangkan minyak goreng kemudian panaskan wajan tersebut diatas api sedang hingga minyak gorengnya panas.
  7. Jika minyak goreng sudah panas, masukkan adonan cireng ke dalam wajan tersebut dan goreng hingga adonan matang dan berubah warna menjadi agak kecoklatan.
  8. Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan cireng goreng tersebut.
  9. Lalu letakkan di atas piring saji dan siap untuk dihidangkan selagi masih hangat bersama dengan bahan pelengkapnya yaitu saus asam manis.

Resep Cireng Khas Bandung dan Cara MembuatnyaDemikianlah resep dan cara membuat cireng khas Bandung yang empuk dan gurih. Jajanan ini sangatlah mudah dalam proses pembuatannya dan dapat menjadi jajanan untuk anggota keluarga di rumah. Resep yang kami bagikan di atas merupakan resep cireng yang original atau tanpa rasa – rasa tertentu, jadi apabila Anda ingin menambahkan rasa bisa Anda tambahkan sendiri saat membuat cireng.

Selamat mencoba.

jajanan khas bandung dan cara membuatnya, cara membuat cireng yang direbus, cara membuat cireng rebus, cireng rebus, cara buat cireng rebus dan saosnya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website