Resep Cilung Keju – Cilung adalah salah satu makanan khas dari daerah Jawa Barat, dimana bahan utama yang digunakan dalam pembuatan cilung berasal dari tepung sagu atau aci. Cilung ini sekilas hampir sejenis dengan cilok, namun ada berbedaan yang mencolok yang terletak pada bentuknya. Cilung biasanya memiliki bentuk berupa lembaran aci yang kemudian ditambahkan dengan berbagai jenis bahan isian pada bagian dalam lembaran lalu digulung memanjang. Sedangkan cilok pada umumnya memiliki bentuk yang bulat – bulat kecil serta disajikan dengan bumbu kacang sebagai pelengkapnya.

Seiring dengan adanya perkembangan jaman, cilung tak hanya menjadi makanan khas daerah Jawa Barat saja. Hal ini dikarenakan saat ini cilung sudah cukup populer di seluruh wilayah Indonesia. Cilung juga memiliki berbagai macam variasi rasa yang membuat cita rasa cilung semakin enak dan lezat untuk dinikmati. Salah satu varian rasa dari cilung adalah rasa keju yang memiliki cita rasa gurih dan kenyal.

Terkadang cilung tak hanya diberikan tambahan bahan isian saja pada bagian dalamnya, namun dalam penyajian makanan cilung ini biasanya diberikan bahan taburan yang dapat menambah keistimewaan cilung. Kali ini kami akan memberikan informasi resep dan cara membuat cilung keju yang kenyal dan istimewa, berikut informasinya dibawah ini.

Loading...

Resep Cilung Keju

Resep Cilung Keju yang Kenyal dan Istimewa

Bahan – bahan adonan biang :

  • 200 gram Tepung sagu
  • 1.5 liter Air bersih

Bahan – bahan untuk kulit :

  • 750 gram Tepung sagu atau aci
  • 1 liter Air bersih
  • Garam secukupnya
  • 1 sendok teh Penyedap rasa
  • 20 butir Telur ayam (dikocok lepas)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya

Bahan – bahan untuk taburan :

  • 500 gram Kacang kedelai
  • 10 siung Bawang putih (diiris – iris tipis, lalu digoreng)
  • 5 buah Cabai merah keriting (dipotong – potong)
  • 50 gram Keju bubuk

Bahan untuk isian :

  • 250 gram Keju cheddar parut

Cara membuat cilung keju yang kenyal dan istimewa :

  1. Langkah pertama yaitu kacang kedelai disangrai bersama dengan cabai merah hingga benar – benar garing, lalu angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu.
  2. Tahap selanjutnya adalah kacang kedelai dan cabe yang sudah disangrai serta bawang putih dimasukkan dalam tabung blender, kemudian haluskan hingga semua bahan tercampur merata dan lembut.
  3. Setelah itu tuangkan hasil blenderan bahan ke dalam sebuah wadah, campurkan dengan keju bubuk dan aduk – aduk hingga semua bahan tercampur menjadi satu, lalu sisihkan.
  4. Selanjutnya siapkan anci rebusan yang sudah diiisi dengan air bersih lalu letakkan panci diatas kompor dengan nyala api kecil.
  5. Kemudian masukkan tepung aci ke dalam panci sambil di aduk – aduk secara merata, rebus hingga mendidih dan mengental sembari diaduk – aduk, lalu sisihkan sebagai adonan biang.
  6. Setelah itu ambilah wadah lainnya, campurkan tepung sagu dan airsambil diaduk – aduk merata kemudian tuangkan ke dalam adonan biang yang sudah dibua tadi.
  7. Tambahkan telur ayam, garam, dan penyedap rasa, lalu aduk – aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
  8. Kemudian siapkan wajan penggorengan anti lengket atau teflon yang sudah olesi dengan minyak goreng dan panaskan hingga minyak goreng cukup panas.
  9. Setelah tuangkan setiap satu sendok sayur adonan ke dalam teflon dan masak hingga adonan cilung matang.
  10. Berilah taburi keju parut di atas adonan, kemudian letakkan tusuk sate dibagian tepi adonan sambil digulung.
  11. Setelah itu angkat dan gulingkan cilung ke dalam bahan taburan hingga merata.
  12. Cilung keju siap untuk dihidangkan.

Resep Cilung Keju dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat cilung keju yang bisa dibilang bahwa proses pembuatannya sangatlah mudah dan tidak membutuhkan waktu yang terlalu lama. Untuk penyajian cilung keju bisa dilengkapi dengan saus tomat atau saus sambal sesuai selera masing -masing.

Cilung keju bisa menjadi salah satu alternatif camilan di rumah, terutama agar anak – anak Anda tidak jajan sembarangan di luar maka Anda bisa menyediakan cilung keju buatan sendiri.

Selamat mencoba.

cara membuat cilung dan bumbunya, resep cilung, cara membuat cilung, resep cilung sederhana, bumbu cilung, varian isian untuk cilung, cilung gosong, cilung keju, cilung manis, Gambar bumbu kuning dalam cilung

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website