Resep Chicken Katsu Renyah – Chicken katsu merupakan makanan kuliner asli dari negara Jepang. Sesuai dengan namanya chicken berarti ayam, jadi sudah pasti bahan utama dari makan ini adalah daging ayam. Sedangkan katsu memiliki arti sayatan atau potongan kecil. Jadi maksud dari nama chicken katsu adalah daging ayam sayatan (fillet). Hmmm, mendengar nama daging ayam pasti dalam pikiran kita sudah langsung membayangkan betapa nikmat dan lezatnya olahan yang berbahan dasar daging ayam dan salah satunya dalah chicken katsu ini. Di Jepang terdapat beberapa varian katsu seperti tonkastu, katsuretsu, dan katsudon.

Hal yang menarik dari chicken katsu adalah sensai kriuk yang tercipta dari makanan ini, karena chicken katsu dibuat dengan cara melumuri daging ayam fillet dengan tepung panir. Bagi masyarakat perkotaan pasti sudah tidak asing lagi jika membahas makanan Jepang, karena diperkotaan sudah banyak tersebar berbagai restoran atau rumah makan bernuansa Jepang yang menyediakan berbagai menu hidangan khas Jepang. Salah satu restoran tersebut adalah Hoka Hoka Bento. Chiken katsu di restoran tersebut sangatlah populer dan banyak diminati oleh masyarakat, namun Anda harus merogoh kocek yang lumayan banyak untuk dapat menikmati makanan tersebut.

Jadi apabila Anda ingin sedikit berhemat dan lebih ekonomis, maka alangkah baiknya jika bisa membuat sendiri chicken katsu di rumah. Ini dia resep dan cara membuat chicken katsu yang dijamin rasanya tidak kalah dengan chicken katsu di Hoka Hoka Bento.

Loading...

Resep Chicken Katsu Renyah

Resep Chicken Katsu Renyah ala Hoka Hoka Bento

Bahan yang dibutuhkan :

  • 2 atau 3 buah daging fillet dada ayam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu – bumbu rendaman daging ayam fillet :

  • 3 sendok makan kecap asin
  • 1/2 sendok makan Gula palem bubuk
  • 1/2 sendok teh Jahe parut
  • 2 sing Bawang putih (dihaluskan)
  • 1/2 buah Bawang bombay ukuran kecil
  • 50 ml Air

Bahan – bahan lumuran tepung :

  • 2 sendok makan Tepung terigu
  • 3 sendok makan Tepung tapioka
  • 1 sendok makan Maizena
  • 1/2 sendok teh Merica bubuk

Bahan kocokan telur :

  • 2 butir Telur kocok lepas
  • 1 sendok makan Kecap asin

Cara membuat chicken katsu renyah :

  1. Mula – mula siapkan daging fillet dada ayam kemudian pukul – pukul perlahan dengan alat pemukul hingga daging fillet pipih.
  2. Lalu letakkan daging fillet ke dalam mangkuk dan rendam bersama bumbu marinade yang sudah dipersiapkan sebelumnya, tutup mangkuk dengan plastik wrap dan simpan di dalam lemari es selama sekitar 1 jam agar bumbu meresap ke dalam daging fillet tersebut.
  3. Setelah itu keluarkan daging fillet dari lemari es, tiriskan dan keringkan daging fillet tersebut menggunakan tisu atau serbet bersih, lalu sisihkan.
  4. Kemudian ambillah kantung plastik dan masukkan bahan lumuran tepung menjadi satu, kocok semua bahan hingga tercampur.
  5. Lalu masukkan daging fillet tersebut ke dalam plastik yang berisi bumbu lumuran tepung, kocok – kocok hingga daging fillet terlumuri oleh bumbu tersebut dan setelah itu keluarkan dari dalam plastik.
  6. Selanjutnya masukkan daging fillet ke dalam kocokan telur dan guling – gulingkan ke dalam tepung panir hingga seluruh bagian daging fillet terlumuri oleh tepung panir secara merata.
  7. Lakukan dan ulangi proses yang sama hingga semua daging fillet selesai dilumuri tepung panir.
  8. Panaskan minyak goreng di dalam wajan anti lengket dengan nyala api kecil lalu setelah minyak goreng panas, masukkan daging fillet yang sudah dilumuri dengan tepung panir ke dalam wajan dan goreng hingga dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Dalam proses penggorengan sebaiknya digoreng dulu satu sisinya hingga matang, setelah itu balik dan goreng sisi berikutnya hingga matang.
  9. Setelah matang, angkat dan tiriskan lalu letakkan chicken katsu di atas piring saji dan sajikan bersama dengan saus sambal atau saus mayonaise sesuai selera.

Resep dan Cara Membuat Chicken Katsu Renyah ala Hoka Hoka Bento

Itulah resep dan cara membuat chicken katsu yang istimewa dan renyah, makanan ini termasuk makanan yang mudah dan proses pembuatannya sangat cepat serta praktis. Chcken katsu bisa dijadikan sebagai salah satu menu sarapan atau makan siang bersama dengan keluarga di rumah dan disajikan bersama dengan nasi putih dan sayuran seperti irisan kubis, wortel, dan daun bawang. Selain itu juga dapat dijadikan sebagai bekal untuk anak Anda ke sekolah.

Selamat mencoba.

resep chicken katsu, resep chiken katsu, resep ayam katsu, cara membuat chicken katsu, cara membuat chiken katsu, cara buat chicken katsu, chicken katsu hoka hoka bento, resep ciken katsu, resep katsu, cara membuat ayam katsu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website