Resep Chicken Adana Kebab yang Menggoda Selera

Resep Chicken Adana Kebab – Andana kebab merupakan kebab yang berasal dari kota Andana di Turki atau juga sering disebut sebagai Kiyama kebabi yang memiliki artian bahwa kebab dibuat dari daging cincang. Kebab sendiri sebenarnya salah satu variasi makanan yang ditusuk dengan menggunakan bambu atau besi. Dalam perkembangannya, kebab dibuat dari daging domba, namun bisa juga dibuat dengan menggunakan daging ayam, sapi, kambing, hingga ikan.

Untuk adana kebab kali ini menggunakan bahan utama berupa daging ayam cincang sehingga makanan kuliner tersebut diberi nama yaitu Chicken Adana Kebab. Cincangan daging ayam tersebut diolah dengan menambahkan berbagai bumbu kebab dan dibentuk menjadi bulat lonjong seperti membuat perkedel pada umumnya.

Resep Chicken Adana Kebab

Resep Chicken Adana Kebab yang Menggoda Selera

Chicken adana kebab ini dapat dengan mudah dijumpai jika Anda sedang berkunjung atau berlibur di negara Turki, karena di sepanjang pinggir jalan terdapat outlet atau kedai yang menjual chicken adana kebab tersebut. Bagi Anda yang tidak sempat berkunjng ke negara Turki tidak perlu khawatir karena tidak bisa mencicipi kelezatan dari makanan kuliner tersebut.

Anda bisa juga membuat chicken adana kebab sendiri di rumah sesuai dengan selera dan kebutuhan. Dalam kesempatan kali in kami akan berbagi informasi resep dan cara untuk membuat chicken adana kebab yang menggoda selera.

Resep Chicken Adana Kebab yang Menggoda Selera

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 300 gram Daging ayam cincang
  • 1 butir Telur ayam
  • 4 buah Cabai merah besar (buang bijinya dan rajang halus)
  • 5 buah Cabai rawit hijau, rajang halus
  • 1/2 butir Bawang bombay (diserut kasar)
  • 4 butir Bawang putih (haluskan)
  • 1 sendok teh Merica bubuk
  • 1/2 sendok teh Kunyit bubuk
  • 1/2 sendok teh Jinten bubuk
  • 1 sendok teh Ketumbar bubuk
  • 2 sendok teh Cabai bubuk
  • 1 batang Daun seledri, cincang halus
  • 1/2 sendok teh Kaldu bubuk
  • 1 ,5  sendok teh Garam
  •  2 sendok teh Gula pasir
  • 1 sendok teh Air jeruk lemon atau jeruk nipis
  • Minyak zaitun atau minyak goreng biasa

Bahan – bahan saus yogurt (diaduk menjadi satu) :

  • 3 sendok makan Yogurt
  • 1 sendok makan Air jeruk lemon
  • 3 sendok makan Air matang
  • 1 butir Bawang putih cincang halus
  • 1/4 sendok teh Merica bubuk
  • 1/2 sedok teh Garam
  • Sejumput daun seledri cincang

Cara membuat chicken adana kebab yang menggoda selera :

  1. Langkah pertama yaitu menyiapkan mangkuk, masukkan daging ayam cincang dan aduk rata dengan spatula.
  2. Tambahkan semua cabai iris, bawang bombay, bawang putih bumbu bubuk, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir ke dalam mangkuk tersebut. Aduk rata.
  3. Selanjutnya siapkan wajan datar anti lengket, tuangkan 2 sendok makan minyak zaitun dan panaskan.
  4. Lalu ambil 1 sendok makan adonan ayam menggunakan telapak tangan dan bentuk menjadi bulatan lonjong.
  5. Masukkan bulatan adonan tersebut ke dalam wajan berisi minyak goreng panas.
  6. Lakukan dan ulangi proses yang sama untuk semua adonan lainnya.
  7. Goreng kebab hingga satu sisi matang dengan permukaan berwarna kuning kecoklatan, balikkan dan masak sisi sebelahnya.
  8. Apabila sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
  9. Letakkan chicken adana kebab di atas piring saji, berilah taburan daun seledri cincang dan siap disajikan bersama dengan saus yogurt.

Resep Chicken Adana Kebab dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara untuk membuat chicken adana kebab yang menggoda selera. Proses membuat makanan kuliner timur tengah yang satu ini cukup mudah sekali dan tidak ribet. Chicken adana kebab bisa disantap secara langsung dengan cocolan saus yogurt, namun Anda juga bisa menambahkan nasi putih hangat untuk menikmati sajian chicken adana kebab tersebut.

Selamat mencoba.

makanan khas timur tengah

Loading...
Resep Chicken Adana Kebab yang Menggoda Selera | andien | 4.5