Resep Cheese Cake Mangga yang Lembut dan Lezat

Resep Cheese Cake Mangga – Cheese cake merupakan salah satu jenis kue yang pada umumnya disajikan sebagai dessert atau menu hidangan penutup. Cita rasa dari cheese cake tentunya sangat enak dan manis dengan tekstur kue yang lembut. Cheese cake memiliki berbagai jenis varian rasa yaitu cheese cake jeruk, strawberry, hingga buah mangga. Namun sepertinya belakangan ini cheese cake mangga menjadi salah satu primadona bagi masyarakat karena rasanya yang unik dan segar.

Di berbagai toko bakery, pastry, bahkan kedai kopi biasanya akan dengan mudah dijumpai dan tersedia berbagai jenis cheese cake sebagai camilan atau kue yang dinikmati ketika minum kopi, teh atau minuman favorit lainnya. Harga dari cheese cake juga sangat bervariasi tergantung dari jenis rasa cheese cake yang dipesan. Namun karena mengingat rasa dari cheese cake ini sangatlah lembut dan manis tentunya harganya akan cenderung agak mahal.

Resep Cheese Cake Mangga

Resep Cheese Cake Mangga yang Lembut dan Lezat

Daripada Anda menghabiskan banyak uang hanya untuk membeli sepotong cheese cake mangga ini, maka alangkah baiknya bila membuat cheese cake sendiri di rumah. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi info mengenai resep dan cara membuat cheese cake mangga yang lembut dan lezat. Silahkan disimak baik – baik infonya di bawah ini.

Resep Cheese Cake Mangga yang Lembut dan Lezat

Bahan – bahan untuk lapisan alas :

  • 125 gram Biskuit vanilli (dihancurkan)
  • 1 sendok makan Brown sugar
  • 50 gram Mentega tawar (dilelehkan)
Bahan – bahan untuk cheese cake :
  • 375 gram Cream cheese
  • 80 gram Gula castor
  • 1 sendok makan Tepung custard
  • 20 gram Tepung maizena
  • 250 gram Daging buah mangga (dihaluskan)
  • 3 butir Telur ayam (dikocok lepas)
  • 150 ml Whip cream
Bahan – bahan untuk topping :
  • 1 buah Mangga (diiris tipis)
  • 100 gram Selai aprikot (didihkan bersama 50 ml air dengan api kecil, aduk)

Cara membut cheese cake mangga yang lembut dan lezat :

  1. Mula – mula terlebih dahulu siapkan oven dengan suhu 150 derajat Celcius.
  2. Kemudian siapkan loyang spring form yang sudah diolesi mentega dan beri alas kertas roti yang juga diolesi mentega, sisihkan.
  3. Tahap selanjutnya untuk membuat lapisan alas yaitu :
    • Campurkan biskuit yang sudah dihancurkan bersama dengan brown sugar dan mentega di dalam sebuah mangkuk.
    • Setelah itu aduk – aduk semua bahan hingga tercampur secara merata.
    • Kemudian tuangkan hingga menutupi dasar loyang, tekan – tekan agar melekat.
    • Lalu masukkan didalam lemari es.
  4. Tahap berikutnya membuat cheese cake :
    • Kocok cream cheese bersama gula, tepung, custard, dan maizena di dalam sebuah wadah hingga lembut.
    • Setelah itu masukkan daging buah mangga sambil terus dikocok secara perlahan hingga tercampur merata.
    • Lalu tuangkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
    • Masukkan whip cream dan aduk – aduk hingga adonan tercampur rata dan mengental.
    • Berikutnya tuang adonan cheesecake ke dalam loyang yang sudah dialasi biskuit sebelumnya.
  5. Kemudian panggang dengan cara au bain marie selama 75 menit hingga matang.
  6. Setelah matang, keluarkan loyang dan biarkan cheesecake dingin.
  7. Selanjutnya untuk toppingnya yaitu lepaskan cheesecake dari cetakannya, susun dan irisan tipis buah mangga di lapisan atas cheesecake.
  8. Lalu tutup dengan olesan selai aprikot dan tutup dengan cling wrap.
  9. Setelah itu simpan dalam lemari es dan biarkan dingin.
  10. Potong – potong cheese cake  dan letakkan diatas piring.
  11. Cheese cake mangga sudah siap dihidangkan.

Resep Cheese Cake Mangga dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat cheese cake mangga yang lembut dan lezat. Proses membuat kue ini sangatlah simpel dan cocok sekali disajikan sebagai camilan baik unutk keluarga di rumah atau acara arisan keluarga. Dijamin seluruh keluarga dan para tamu akan sangat menikmatinya.

Selamat mencoba.

gambar cheese cake

Loading...
Resep Cheese Cake Mangga yang Lembut dan Lezat | andien | 4.5