Resep Ceker Setan Sajian kuliner yang satu ini super pedas namun sederhana. Dikota Malang yang terkenal dengan sebutan kota apel ini, ada makanan khas yang sangat tersohor, kedai tersebut hanya menjual ceker, kepala, dan sayap ayam. Namun dibumbui sangat pedas sehingga orang-orang menyebutnya ceker setan. Menurut pecinta kuliner belum afdol rasanya jika belum menikmati sajian kuliner ceker setan ini. Hidangan ceker setan ini wajib dicoba, mengingat ceker ayam memang enak dibuat apa saja. Dan sudah banyak sekali resep ceker setan ini bertebaran di dunia maya, tapi bagi yang suka ya…bagi yang ga suka makan ceker biasanya alasannya ” jijik ” katanya.Tapi kalau kepala dan sayap ayam makan dong…!!!iya gak?

Pernahkan Anda membeli makan dengan nomor antrian? kalau belum Anda harus datang ke kota Malang. Saking lakunya masakan ini, para pengunjung atau pembeli harus rela mengambil nomor antrian yang disediakan oleh penjual. Waduh…kayak mau lihat konser aja, mungkin ini gara-gara saking enak dan lezatnya. Pelanggannya sebagian besar dari kalangan pelajar dan mahasiswa. Makanan yang super pedas ini mampu membuat mereka ketagihan.Disamping harganya murah, rasa masakan ini mampu membuat semua anggota badan bergoyang karena sangat pedasnya. Dari pada ribut mikirin antrian yang sangat panjang mending bikin dirumah sendiri aja. Apa sih rahasianya sampai sebegitunya, mari kita lihat cara membuat ceker setan khas Malang pedas gila ini.

Resep Ceker Setan Khas Malang Pedas Gila

Resep Ceker Setan Khas Malang Pedas Gila

Resep Ceker Setan Khas Malang Pedas Gila

Resep Ceker Setan Khas Malang Pedas Gila

Loading...

Bahan-bahan:

  • 1 kg ceker ayam segar
  • 3 sendok teh garam
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 4 cm jahe, dimemarkan
  • 2 lembar daun pandan wangi
  • 4 lembar daun jeruk purut segar
  • 1 buah jeruk nipis, diperas airnya
  • 400 ml air bersih

Bumbu halus untuk ceker setan :

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 12 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah membuat ceker setan khas Malang pedas gila:

  1. Pertama-tama lumurilah ceker ayam dengan garam lalu diamkan selama 25 menit dan goreng setengah matangsaja, lalu angkat kemudian tiriskan.
  2. Kemudian saat setengah matang, masukan bumbu halus, aduk sebentar saja dan masukan juga serai, daun pandan, daun jeruk dan jahe sampai bumbu matang.
  3. Sekarang anda masukan ceker yang sudah digoreng setengah matang tadi dan aduk hingga rata.
  4. Kemudian tambahkan air dan jangan lupa kecilkan apinya dan tutuplah wajan rapat-rapat.
  5. Masaklah sampai matang sambil sekali-kali di aduk, lalu angkat.
  6. Terakhir beri perasan air jeruk nipis dan aduk-aduk hingga rata, masakan sudah siap untuk dihidangkan.

Resep Ceker Setan Khas Malang Pedas Gila

Resep Ceker Setan Khas Malang Pedas Gila

Resep Ceker Setan Khas Malang Pedas Gila

Resep ceker setan khas malang pedas gila ini kalau kita perhatikan, makanan berbahan ceker daging ayam ini seperti ayam rica-rica atau gulai ayam, dengan kuah yang kuning merah dan terlihat sudah pedas, Anda bisa tambahkan cabe rawit dibumbu kalau memang Anda pecinta masakan super pedas, semoga dengan membaca resep di atas menambah kecintaan Anda tehadap masakan kuliner khas nusantara kita.