Resep Capcay Kuah Yang Gurih Dan Istimewa

Resep Capcay Kuah – Capcay kuah ini adalah salah satu jenis masakan yang diadaptasi dari masakan Cina dengan cita rasa sayuran yang sangat kaya serta beragam. Dalam bahasa Cina kata “cap” memiliki arti yaitu angka 10, hal ini dikarenakan terdapat 10 macam jenis sayuran yang digunakan dalam masakan capjay. Namun dengan seiring berkembangnya jaman, saat ini masakan capcay kuah yang ada warung di pinggir jalan maupun beberapa restoran tidak lagi menggunakan 10 jenis sayuran.

Dengan adanya banyak sekali jenis sayuran yang digunakan maka secara otomatis kandungan gizi yang terdapat dalam masakan capcay akan sangat tinggi dan sangat baik dikonsumsi oleh semua orang untuk dapat menjaga kesehatan tubuh. Perlu diketahui bahwa wortel saja sudah banyak sekali mengandung vitamin A dan serat, kembang kol mengandung vitamin B9, C, dan K. Merang banyak mengandung asam amino esensial dan senyawa tripsin yang membantu mencegah sembelit.

Resep Capcay Kuah

Resep Capcay Kuah yang Gurih dan Istimewa

loading...

Untuk dapat menikmati cita rasa dari capcay kuah, Anda tidak perlu jauh – jauh datang ke negara Cina maupun membelinya di warung pinggir jalan. Hal ini dikarenakan capcay kuah dapat dibuat sendiri di rumah. Selain lebih ekonomis, capcay kuah buatan Anda juga akan jauh lebih terjamin tingkat kebersihan dan higienisnya. Di bawah ini kami akan bagikan informasi resep dan cara membuat capcay kuah yang gurih dan istimewa.

Resep Capcay Kuah yang Gurih dan Istimewa

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 50 gram Wortel (diiris serong tipis)
  • 100 gram Kembang kol (diris per kuntumnya)
  • 100 gram Daun kol (diiris – iris dengan ukuran 3 x 3 cm)
  • 100 gram Jamur merang (dibelah dua tiap kuntumnya)
  • 100 gram Sawi putih (diiris dengan ukuran 2 cm)
  • 100 gram Udang kupas
  • 100 gram Fillet ayam (diiris dengan ukuran 2 cm)
  • 5 batang Daun bawang (diiris)
  • 5 batang Seledri (diiris dengan ukuran 2 cm)
  • 6 batang Sawi hijau (diiris)
  • 6 batang Buncis (diiris dengan ukuran 2 cm)
  • 2 buah Tomat dipotong menjadi 4 bagian
  • 200 ml Air bersih

Bumbu – bumbu yang dibutuhkan :

  • 2 siung Bawang putih dimemarkan
  • 1 sendok makan Minyak wijen
  • 1 sendok teh Lada bubuk
  • 3 sendok makan Saus tomat
  • 1 sendok teh Garam dapur
  • 1/2 sendok teh Gula pasir

Cara membuat capcay kuah yang gurih dan istimewa :

  1. Mula – mula yaitu siapkan wajan penggorengan, tuangkan minyak goreng dan panaskan diatas kompor dengan nyala api sedang.
  2. Jika minyak goreng sudah cukup panas, masukkan bawang putih ke dalam wajan penggorengan.
  3. Aduk dan tumis bawang putih hingga tercium aroma yang harum.
  4. Setelah itu tuangkan minyak wijen dan saus tomat, aduk – aduk kembali semua bahan hingga tercampur secara merata.
  5. Lalu masukkan udang dan daging ayam ke dalam tumisan bumbu.
  6. Aduk – aduk kembali semua bahan hingga berubah warna dan layu.
  7. Tahap selanjutnya masukkan semua irisan sayuran ke dalam wajan penggorengan.
  8. Aduk dan tumis semua bahan sayuran hingga sedikit layu dan tercampur bersama dengan tumisan sebelumnya.
  9. Lalu tuangkan air bersih dan tambahkan garam dapur, merica bubuk, serta gula pasir ke dalam tumisan.
  10. Masak semua bahan hingga benar – benar matang, angkat dan matikan api kompor.
  11. Setelah itu tuangkan capcay kuah ke dalam mangkuk saji.
  12. Capcay kuah sudah siap untuk disajikan selagi masih hangat.

Resep Capcay Kuah dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat capcay kuah yang gurih dan istimewa. Proses membuat masakan ini sangatlah mudah dan sederhana jadi Anda bisa membuat capcay kuah kapan saja sesuai dengan selera masing – masing. Capcay kuah ini sangatlah cocok disajikan untuk menu sarapan pagi dan juga baik dikonsumsi bagi masayarakat yang sedang menjalankan program diet.

Selamat mencoba.

cara membuat capcay khas banjar, resep capcay kuah, Resep Capjay Kuah


loading...
Resep Capcay Kuah Yang Gurih Dan Istimewa | andien | 4.5