Resep Cakwe Goreng – Cakwe sebenarnya jajanan atau kue yang berasal dari Negeri Tirai Bambu yaitu Cina dan dahulu cakwe memiliki nama asli Yu Tiao. Pasti Anda sudah tidak asing lagi dengan kue yang satu ini dan bahkan sudah pernah tahu akan kue cakwe. Di Indonesia sendiri cakwe sudah memiliki beranekaragam dan jenis diantaranya antara lain cakwe mini, cakwe bubur, cakwe udang, dan lain – lainnya. Namun dari semua jenis cakwe yang ada, cakwe gorenglah yang lebih diminati dan digemari oleh masyarakat Indonesia. Bentuk dari cakwe ini adalah bulat panjang dan terdapat rongga di dalam kuenya. Cita rasa dari kue cakwe sangatlah gurih dan tentunya enak.

Biasanya pedagang cakwe menjual dan menyediakan jajanan ini di pinggir – pinggir jalan berbekal dengan gerobak dorong mereka. Harga untuk cakwe terbilang ekonomis dan terjangkau. Cakwe disajikan bersama dengan saus encer yang nantinya bisa dicocol saat memakan kue cakwe. Walaupun kelihatannya kue ini murah, namun penggemarnya berasal dari berbagai kalangan masyarakat kelas bawah hingga atas. Kue cakwe bisa membuat ketagihan bagi siapa saja yang mencicipinya. Cakwe sebenarnya bisa Anda buat sendiri di rumah, dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat kue cakwe goreng yang empuk dan gurih.

Resep Cakwe Goreng

Resep Cakwe Goreng yang Super Empuk dan GurihBahan – bahan yang dibutuhkan :

Loading...
  • 250 gram Tepung terigu
  • 1/2 sendok makan Baking powder
  • 1/2 sendok teh Baking soda
  • 1/4 sendok teh Garam
  • 200 ml Air bersih

Bahan – bahan untuk membuat Saus Cakwe Goreng yang Super Empuk dan Gurih :

  • 1 butir Bawang putih lokal berukuran besar
  • 2 sendok makan Saus tomat
  • 1 sendok teh Gula pasir
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 1/2 sendok makan Tepung maizena
  • 1/2 sendok makan Sambal botolan instan
  • 175 ml Air matang
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat Saus Cakwe Goreng :

  1. Campurkan semua bahan – bahan untuk membuat saus cakwe kecuali tepung maizena ke dalam sebuah wadah, kemudian tuangkan ke dalam panci.
  2. Aduk – aduk semua bahan hingga tercampur secara merata lalu masak hingga mendidih.
  3. Jika sudah mendidih, angkat dan masukkan tepung maizena ke dalam rebusan saus tersebut sembari sausnya diaduk – aduk.
  4. Tuankan saus cakwe ke dalam mangkuk kecil, dan siap digunakan.

Cara membuat Cakwe Goreng yang Super Empuk dan Gurih adalah sebagai berikut :

  1. Mula – mula masukkan baking powder, baking soda, dan garam ke dalam suatu wadah atau mangkuk berukuran besar kemudian aduk – aduk semua bahan hingga tercampur secara merata.
  2. Selanjutnya yaitu masukkan tepung terigu lalu aduk – aduk kembali hingga merata.
  3. Kemudian tambahkan air secukupnya dan aduk – aduk hingga adonan menjadi kalis, diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit agar adonan mengembang.
  4. Setelah itu aduk – aduk kembali adonan dari pinggir menuju ke arah tengah hingga tercampur sempurna dan diamkan kembali adonan selama 20 menit.
  5. Lakukan dan ulangi proses yang sama hingga adonan menjadi lunak, elastis dan bisa dibentuk – bentuk.
  6. Selanjutnya balikkan adonan cakwe dan berilah olesan minyak goreng pada bagian permukaan adonan agar adonan tidak lembab, kemudian diamkan lagi adonan selama satu jam.
  7. Tahap berikutnya yaitu masukkan adonan ke dalam plastik dan diamkan kembali selama 3 -4 jam.
  8. Lalu keluarkan adonan dari plastik dengan cara menggilingnya dengan menggunakan botol atau gilingan adonan yang terbuat dari kayu, taburi dan olesi dengan tepung terigu agar tidak lengket.
  9. Lakukan penggilingan/ditekan hingga adonan mencapai tebal 1/2 – 1 cm, panjang 5 cm, dan lebar 3 cm atau juga bisa sesuai selera masing – masing.
  10. Setelah itu rekatkan dua potongan adonan cakwe dengan menggunakan bantuan air sedikit saja. Tekan – tekan bagian tengah sambunganna dengan sumpit dari arah atas ke bawah dan usahakan jangan sampai putus.
  11. Kemudian panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api kecil, dan tunggu hingga minyak goreng benar – benar panas.
  12. Setelah itu masukkan adonan cakwe dengan cara menarik adonan sampai memanjang, gorenglah adonan cakwe hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan dan matang.
  13. Jika dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan.
  14. Lalu letakkan di atas piring saji dan hidangkan bersama dengan saus yang sudah dibuat sebelumnya.

Resep Cakwe Goreng dan Cara MembuatnyaDemikianlah resep dan cara membuat cakwe goreng yang empuk dan gurih. Cukup mudah kok membuatnya, sehingga bisa Anda coba sendiri membuat cakwe goreng di rumah. Apabila Anda senang berkreasi atau berinovasi, Anda juga bisa menambahkan toping tertentu untuk mempercantik dan menambah cita rasa cakwe gorang yang Anda buat, misalnya dengan menambahkan parutan keju, atau saus mayonaise di atas cakwe goreng. Cakwe bisa Anda jadikan sebagai salah satu camilan keluarga ketika sedang santai atau kumpul – kumpul bersama. Hal ini akan dapat menghangatkan suasana di keluarga.

Selain itu, Anda juga dapat berinovasi lainnya seperti apabila Anda ingin membuat cakwe goreng yang Anda buat lebih bercita rasa manis, Anda bisa menuangkan susu kental manis rasa coklat dan menaburkan coklat messes. Jadi Anda tidak perlu menikmati cakwe goreng dengan mencocolkan ke dalam saus encer.

Selamat mencoba.

cakwe, resep cakwe, cara membuat cakwe mengembang, tips membuat cakwe mengembang, resep cakue super, cara membuat adonan cakue mengembang, cakwe resep cina, rasa khas cakwe, resep cakue khas china, resep cakue mntap

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website