Resep Bulgogi Ala Korea Yang Sedap Dan Enak

Resep Bulgogi – Bulgogi merupakan sejenis olahan daging sapi panggang yang berasal dari Korea Selatan. Dalam bahasa Korea, ‘Bul’ ( 불 ) berarti api sedangkan ‘Gogi’ ( 고기 ) berarti daging. Daging yang digunakan adalah daging sapi pilihan yang berkualitas. Bumbu – bumbu yang digunakan untuk membuat bulgogi ini merupakan campuran kecap asin, gula, dan rempah – rempah lainnya khas Korea Bulgogi ini cita rasanya cenderung manis, daging yang sebelumnya sudah direndam dengan bumbu khas Korea ini dipanggang dan kemudian jika sudah matang diberi taburan wijen di atas dagingnya

Bagi penggemar Kpop dan pecinta budaya Korea pasti sudah mengenal makanan khas negeri Gingseng yang satu ini. Selain itu, cara memakan bulgogi ini pun tak kalah uniknya yaitu dengan menggunakan daun selada untuk membungkus bulgogi bersama kimchi, bawang putih, serta bumbu pelengkap lainnya. Mungkin bagi lidah orang Indonesia, hal ini sedikit kurang enak. Karena bawang putih tersebut dimakan mentah. Padahal kan dengan memakan daging bulgoginya saja sudah terasa enak. Namun, di Korea memakan makanan ini memiliki aturan dan cara tersendiri sehingga itulah yang membuat banyak orang penasaran dengan makanan yang satu ini. Disini kami bagikan informasi resep dan cara membuat bulgogi ala Korea.

Resep Bulgogi ala Korea

Resep Bulgogi ala Korea

loading...

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bulgogi :

  • 350 gram Daging sapi sirloin / daging sapi premium yang memiliki sedikit lemak dan urat (diiris setipis mungkin)

Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk Merendam Daging :

  • 2 sendok makan Kecapasin
  • 3 sendok makan Air
  • 2 sendok makan Gula pasir
  • 1 sendok makan Madu
  • ½ sendok makan Minyak wijen
  • 1 sendok makan Wijen sangrai / panggang
  • 1 batang Daun bawang (dirajang halus)
  • 3 siung Bawang putih (dicincang halus)
  • 1 sendok teh Merica hitam
  • ½ senok teh Kaldu bubuk (optional)

Cara membuat Bulgogi ala Korea yang Sedap dan Enak, berikut langkah – langkahnya :

  1. Langkah pertama adalah sebaiknya daging sapi dimasukkan ke dalam freezer sampai setengah beku untuk mempermudah saat mengiris daging. Karena bulgogi dibuat dengan mengiris setipis mungkin daging sapi. Irislah daging sapi dengan menggunakan pisau yang tajam.
  2. Selanjutnya menyiapkan mangkuk lalu masukkan semua bumbu – bumbu perendam daging ke dalam mangkuk dan aduk –aduk hingga tercampur dan larut. Setelah itu, daging yang sudah diiris setipis mungkin dimasukkan dalam bumbu perendam, aduk sampai merata dan tutuplah mangkuk dengan penutup kemudian simpan dalam kulkas, daging direndam dalam bumbu sekitar dua jam.
  3. Kemudian menyiapkan wajan besi / wajan penggorengan yang datar dan anti lengket. Lalu wajan dipanaskan terlebih dahulu sampai benar – benar panas. Jika dirasa sudah panas, tuangkan daging sapi beserta semua bumbu perendamnya ke atas wajan penggorengan tersebut. Dan pangganglah daging sapi sampai matang dan empuk, jangan lupa untuk membolak – balik dagingnya.
  4. Setelah itu api dimatikan jika sudah matang dan bumbu perendamnya sudah menguap / habis. Beri taburan wijen sangrai dan daun bawang di atasnya, lalu aduk – aduk sampai tercampur.
  5. Bulgogi siap untuk dihidangkan selagi panas.

Resep bulgogi Korea dan Cara Membuatnya

Hmmm bulgogi atau daging panggang khas Korea ini sudah sangat menggoda selera yaa… Itulah resep dan cara membuat bulgogi ala Korea, Anda bisa mencoba untuk membuatnya di rumah. Bulgogi ini sangatlah cocok dihidangkan pada acara makan bersama keluarga di rumah, atau sebagai hidangan makan siang. Bulgogi sendiri umumnya di masak dengan cara memanggangnya di atas bara api, namun wajan penggorenagan yang datar juga bisa digunakan, jadi tergantung selera Anda ingin membuat bulgogi yang seperti apa.

Selamat mencoba.

resep bulgogi, resep korean bulgogi


loading...
Resep Bulgogi Ala Korea Yang Sedap Dan Enak | andien | 4.5