Resep Bubur Manado – Negara Indonesia adalah negara yang kaya akan budaya dan kulinernya. Di setiap daerah yang ada di negara Indonesia memiliki berbagai macam ragam makanan kuliner khas yang sangat lezat. Salah satu makanan kuliner asli dari daerah Manado adalah Bubur Manado. Kota Manado sendiri sudah dikenal sebagai salah satu daerah yang memiliki banyak makanan kuliner seperti bubur.

Bubur Manado adalah bubur yang dibuat dengan manggunakan bahan dasar berupa beras dan dicampur bersama dengan beberapa jenis sayuran yang dapat menambah kelezatan rasa dari bubur itu sendiri. Bubur Manado sejauh yang kami tahu, masih jarang dijual di kota – kota lain selain Manado. Oleh karena itu jika Anda berkunjung ke Manado janganlah lupa untuk menyempatkan diri mencicipi nikmatnya bubur Manado.

Namun bagi Anda yang tidak sempat datang ke Kota Manado tidak usah berkecl hati, karena Anda bisa membuat bubur Manado sendiri di rumah. Berikut resep dan cara membuat bubur Manado yang lezat dan nendang.

Loading...

Resep Bubur Manado

Resep Bubur Manado yang Lezat dan Nendang

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 130 gram Beras  (1 gelas kecil)
  • 2 buah Jagung manis (dipipil)
  • 300 gram Singkong atau ubi kayu (dipotong dadu)
  • 200 gram Ubi kuning (dipotong dadu)
  • 300 gram Labu kuning (dikukus dan dilumatkan dengan garpu)
  • 1.5 liter Air

Bahan – bahan sayur yang dibutuhkan :

  • 5 lembar Daun gedi (dicincang halus)
  • 1 lembar Daun kunyit (dicincang halus)
  • 2 batang Daun bawang (dicincang halus)
  • 1 ikat kecil Kangkung (ambil daun dan pucuk mudanya, lalu dicincang kasar)
  • 1 ikat kecil Bayam (ambil daun dan pucuk mudanya, lalu dicincang kasar)
  • 5 ikat kecil Kemangi (ambil daun dan pucuk mudanya saja)

Bumbu – bumbu yang dibutuhkan :

  • 5 batang Serai (diambil bagian putihnya saja, dimemarkan)
  • 1 sendok makan Garam

Bumbu – bumbu lainnya (opsional) :

  • 5 siung Bawang putih (dicincang halus)
  • 2 sendok teh Merica bubuk
  • 1 sendok makan Minyak goreng

Bahan – bahan pelengkap :

  • Sambal terasi
  • Ikan teri atau ikan asin (digoreng)

Cara membuat bubur Manado yang lezat dan nendang :

  1. Langkah pertama menyiapkan panci slow cooker, masukkan beras, singkong, jagung, ubi kuning ke dalam panci.
  2. Setelah itu tuangkan 1/2 porsi air, masukkan serai.
  3. Lalu atur slow cooker pada posisi high dan masak selama kurang lebih sekitar 3 jam hingga beras berubah menjadi bubur dan singkong empuk.
  4. Kemudian tuangkan sisa air dan garam ke dalam panci lalu aduk – aduk perlahan semua bahan hingga tercampur secara merata.
  5. Selanjutnya masukkan daun kunyit, daun gedi, daun bawang, dan labu kuning, aduk – aduk semua bahan hingga tercampur sempurna dan merata.
  6. Setelah itu masukkan kangkung dan bayam, aduk – aduk kembali hingga tercampur dan tutup panci, masak semua bahan tersebut hingga sayur empuk dan matang.
  7. Tahap selanjutnya yaitu menyiapkan wajan yang sudah diberi minyak goreng secukupnya, lalu panaskan di atas kompor dengan nyala api sedang.
  8. Setelah dirasa minyak goreng sudah panas, masukkan bawang putih dan merica ke dalam wajan , tumis bahan tersebut hingga mengeluarkan bau yang harum, aduk – aduk dan jaga jangan sampai gosong.
  9. Setelah dirasa sudah matang, angkat dan tuangkan tumisan beserta minyaknya ke dalam bubur, lalu aduk – aduk bubur secara merata.
  10. Lalu tambahkan daun kemangi dan aduk – aduk sebentar.
  11. cicipi rasa dari bubur yang Anda buat jika dirasa masih kurang asin, maka bisa menambahkan garam, namun jika rasanya sudah pas, maka bubur Manado sudah siap untuk dihidangkan selagi masih hangat.
  12. Sajikan bubur Manado bersama dengan sambal terasi dan ikan teri atau ikan asin.

Resep Bubur Manado dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat bubur Manado yang lezat dan nendang. Proses membuat bubur Manado sangatlah mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama alias super cepat. Anda bisa menghidangkan bubur Manado sebagai salah satu menu sarapan di rumah. Selain dapat membuat perut kenyang, bubur Manado ini juga kaya akan kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Salah satunya adalah manfaat dari daun kemangi yang dapat menghilangkan bau badan.

Selamat mencoba.

bubur manado, gambar bubur manado

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website