Resep Beetroot Chocolate Cake Yang Lembut Banget

Resep Beetroot Chocolate Cake – Jika membahas mengenai hidangan atau camilan dengan bahan utama cokelat, tidak ada habisnya. Hal ini dikarenakan hampir sebagian besar camilan yang ada menggunakan cokelat dan rasanya sangatlah enak. Tekstur kue yang dibuat dengan menambahkan cokelat cenderung lebih lembut dan empuk, sebagai contoh yaitu chocolate mug cake yang terkenal sangat enak. Untuk membuat beetroot chocolate cake ini cukup mudah sekali.

Bahan yang dibutuhkan berupa dark cooking chocolate (DCC) atau bubuk coklat berkualitas baik. Untuk warna dari beetroot chocolate cake ini cenderung berwarna kehitaman dan gelap. Di samping itu beetroot chocolate cake sudah ada dan tersedia di berbagai toko kue atau bakery yang tersebar di seluruh penjuru wilayah Indonesia.

Resep Beetroot Chocolate Cake

Resep Beetroot Chocolate Cake yang Lembut Banget

loading...

Beetroot chocolate cake tidak hanya mengandalkan bahan berupa cokelat saja, tetapi juga menggunakan beberapa bahan tambahan seperti tepung terigu. Jika Anda memutuskan untuk membeli beetroot chocolate cake di toko kue maka harus mengeluarkan kocek yang cukup banyak karena banderol harga dari kue tersebut yang agak mahal.

Sehingga untuk membuat kocek Anda lebih hemat dan ekonomis, tidak ada salahnya jika membuat sendiri beetroot chocolate cake sendiri di rumah. Di bawah ini kami bagikan info untuk resep dan cara membuat beetroot chocolate cake yang lembut banget.

Resep Beetroot Chocolate Cake yang Lembut Banget

Bahan  bahan yang dibutuhkan :

  • 225 gram Bit merah segar (kira-kira 3 buah bit ukuran sedang)
  • 120 gram + 2 sendok makan Tepung terigu serbaguna
  • 1,25 sendok teh Baking powder double acting
  • 3 sendok makan Coklat bubuk
  • 200 gram Dark cooking chocolate
  • 60 ml Air kopi espresso panas
  • 96 gram + 2 sendok makan Mentega
  • 5 butir Kuning telur (dikocok lepas)
  • 5 butir Putih telur
  • 200 gram Gula bubuk

Cara membuat beetroot chocolate cake yang lembut banget :

  1. Langkah pertama atur suhu oven mencapai 170 derajat Celcius, olesi permukaan loyang dengan margarine dan beri alas kertas baking. Sisihkan.
  2. Cuci bersih umbi bit, lalu belah menjadi 2 bagian dan masukkan ke dalam panci berisi air dan masak hingga menjadi empuk. Tiriskan bit dan biarkan dingin.
  3. Lalu kupas kulitnya dan parut bit atau proses di dalam food processor hingga menjadi butiran kasar. Sisihkan.
  4. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder ayak ke dalam sebuah mangkuk. Sisihkan.
  5. Kemudian siapkan panci kecil, lelehkan dark cooking chocolate yang telah dipotong menjadi ukuran kecil
  6. Letakkan panci berisi coklat ke dalam panci lainnya berisi air mendidih, panaskan coklat hingga meleleh.
  7. Selanjutnya masukkan kopi espresso ke dalam gelas berisi air mendidih, aduk hingga kopi larut.
  8. Tuangkan air kopi ke dalam panci berisi coklat. Aduk sesekali.
  9. Setelah itu potong – potong mentega menjadi ukuran kecil, masukkan ke dalam panci berisi coklat dan kopi, biarkan hingga mentega meleleh perlahan.
  10. Ketika sebagian besar mentega sudah mulai meleleh, angkat panci dari kompor.
  11. Lalu aduk cepat lelehan coklat, mentega, dan air kopi dengan sendok hingga lembut. Bairkan menjadi agak dingin.
  12. Kemudian masukkan kocokan kuning telur ke dalamnya, aduk cepat hingga tercampur.
  13. Masukkan parutan bit, aduk hingga rata. Sisihkan.
  14. Kocok putih telur di dalam mangkuk lain dengan hingga berbusa dan kaku.
  15. Masukkan gula bubuk dan kocok hingga putih telur menjadi terlihat mengkilap. Matikan mikser.
  16. Masukkan dua sendok besar kocokan putih telur ke dalam larutan coklat dan dengan gerakan perlahan dan lembut menggunakan teknik aduk balik.
  17. Masukkan kocokan putih telur secara bertahap hingga semua putih telur habis tercampur dengan larutan coklat.
  18. Lalu masukkan campuran tepung ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan teknik aduk balik hingga menjadi adonan yang tercampur.
  19. Jika sudah, tuangkan adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 40 menit.
  20. Keluarkan cake dari oven, biarkan hingga uap panasnya hilang.
  21. Lalu keluarkan cake dari loyang dan biarkan cake sampai benar – benar dingin.
  22. Potong – potong cake dan letakkan di atas piring saji, tambahkan taburan gula bubuk di atasnya. Sajikan.

Resep Beetroot Chocolate Cake dan Cara Membuatnya

Demikianlah info resep dan cara membuat beetroot chocolate cake yang lembut banget. Sajikan kue tersebut lengkap dengan secangkir kopi hangat atau teh manis untuk menambah kenikmatannya. Anda bisa menghidangkan beetroot chocolate cake sebagai suguhan untuk tamu atau menemani waktu bersantai Anda di rumah.

Selamat mencoba.

resep cake beet


loading...
Resep Beetroot Chocolate Cake Yang Lembut Banget | andien | 4.5