Resep Bebek Peking Panggang Yang Spesial

Resep Bebek Peking Panggang – Bebek peking adalah salah satu olahan daging bebek panggang yang berasal dari China. Peking merupakan nama kota Beijing pada jaman dahulu, bahkan menurut catatan sejarahnya sendiri bebek peking berasal dari Dinasty Yuan pada tahun 1200an. Pada masa tersebut ada salah satu warga Eropa yang singgah di Cina dan memperkenalkan makanan ini. Karena cita rasa dari bebek peking yang lezat dan enak sehingga tidak membutuhkan waktu yang lama untuk membuat bebek peking menjadi hidangan favorit di istana.

Resep bebek peking menurut buku The Complete Recipes for Dhises and Beverages pada tahun 1330 telah dicuri oleh seseorang yang tidak dikenal dan pencuri tersebut adalah orang istana yang bekerjasama dengan orang luar. Akibatnya resep bebek peking tersebar luas hingga para rakyat jelata dan masyarakat awam bisa membuat bebek peking yang lezat dan populer dikalangan masyarakat China. Bebek peking sendiri adalah sejenis bebek khusus yang diternakkan untuk dijadikan makanan yang lezat. Seiring dengan berkembangnya jaman maka sudah banyak bermunculan restoran khusus yang menyajikan menu bebek peking.

Tak hanya populer di China saja, ternyata bebek peking juga sudah cukup populer di Indonesia. Semua masyarakat Indonesia bisa merasakan dan mencicipi hidangan bebek peking di restoran – restoran China serta siapkan uang yang cukup banyak untuk dapat menikmati makanan yang satu ini. Namun jika Anda ingin lebih hemat, sebaiknya bisa membuat bebek peking sendiri di rumah. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat bebek peking panggang.

loading...

Resep Bebek Peking Panggang

Resep Bebek Peking Panggang yang Spesial

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 1 ekor Bebek
  • 7 sendok makan Madu
  • 1 sendok teh Garam halus
  • 3 ruas jari Jahe (dikupas dan diparut)
  • 1/4 liter Air bersih

Bahan – bahan untuk saus bebek peking panggang :

  • 6 sendok makan Gula pasir
  • 6 sendok makan Kecap manis
  • 1 sendok teh Garam halus
  • 125 ml Air bersih
  • 2,5 sendok makan Minyak wijen

Cara membuat saus bebek peking panggang :

  1. Campurkan semua bahan saus kecuali minyak wijen dalam sebuah wadah atau mangkuk berukuran sedang, aduk – aduk hingga tercampur merata.
  2. Kemudian siapkan wajan penggorengan, tuangkan minyak wijen lalu panaskan diatas kompor dengan nyala api kecil.
  3. Setelah itu masukkan bahan saus ke dalam wajan, aduk dan tumis semua bahan hingga mengental, lalu angkat dan sisihkan.

Cara membuat bebek peking panggang yang spesial :

  1. Langkah pertama yaitu siapkan sebuah wadah berukuran besar dan air panas, letakkan daging bebek ke dalam wadah tersebut lalu siaram dengan air panas.
  2. Kemudian lap daging dengan menggunakan kain bersih hingga kering sempurna, lalu diamkan sejenak.
  3. Sembari menunggu daging bebek mengering, campurkan madu, garam, jahe, dan air kemudian duk – aduk semua bahan hingga tercampur merata dan menjadi satu.
  4. Setelah itu oleskan campuran madu tersebut pada seluruh bagian daging bebek secara merata terutama pada bagian dalamnya.
  5. Selanjutnya masukkan daging bebek ke dalam lemari es dan biarkan selama 2 -3 jam.
  6. Kemudian siapkan loyang dan letakkan daging bebek yang masih dingin di atas loyang tersebut.
  7. Lalu masukkan loyang yang berisi daging bebek ke dalam oven dengan suhu sekitar 150 derajat Celcius selama kurang lebih 50 – 60 menit.
  8. Setelah 50 – 60 menit berlalu, balik bebek agar bagian lainnya bisa matang sempurna dan panggang lagi selama 40 menit.
  9. Jika dirasa bebek sudah berubah warna menjadi agak kecoklatan dan matang, angkat dan keluarkan dari dalam oven.
  10. Letakkan bebek peking panggang di atas piring saji dan siap dihidangkan bersama dengan saus yang sudah dibuat sebelumnya.

Resep Bebek Peking Panggang dan Cara Membuatnya

Hidangan bebek peking panggang bisa menjadi salah satu hidangan yang dapat disajikan sebagai menu lauk untuk makan bersama dengan keluarga di rumah lengkap dengan nasi putih yang masih hangat. Selain itu hidangan bebek peking juga paling cocok disajikan dalam acara arisan keluarga atau acara syukuran.

Selamat mencoba.

Apakah bebek peking berasal dari Singapura, bebek peking berasal dari singapura, apakah bebek peking berasal dari singapura?, bebek peking berasal dari singapura?, resep bebek peking, bebek peking berasal dari, bebek peking berasal dari singapore, bebek peking berasal, apakah bebek peking berasal dari singapur, Bebek peking dari singapura


loading...
Resep Bebek Peking Panggang Yang Spesial | andien | 4.5