Resep Batagor Daging Ayam Enak Poll dan Maknyus

Resep Batagor Daging Ayam – Makanan selingan atau camilan sejenis batagor, siomay, cilok, dan pempek sepertinya sudah sangat disukai oleh hampir sebagian besar masyarakat Indonesia. Hal ini dikarenakan cita rasa dari makanan tersebut yang kenyal. Tekstur kenyal tersebut diperoleh dari adanya kandungan pati singkong atau sagu di dalamnya. Biasanya kudapan tersebut disantap dengan saus kacang yang gurih atau kuah cuko yang rasanya asam manis.

Namun diantara jenis camilan gorengan tersebut yang lebih diminati adalah batagor. Batagor sendiri termasuk makanan kuliner khas dari Jawa Barat yang memang terkenal dengan kegurihan rasanya. Batagor umumnya dibuat dengan menggunakan bahan utama berupa tahu. Tetapi dengan semakin gencarnya minat masyarakat akan batagor ini maka batagor sudah mulai dibuat dengan varian lainnya, salah satunya yaitu batagor daging ayam.

Resep Batagor Daging Ayam

Resep Batagor Daging Ayam Enak Poll dan Maknyus

Jika Anda sedang berada di wilayah Jawa Barat khususnya daerah Bandung, maka Anda akan dengan mudahnya menjumpai pedagang kaki lima di pinggir jalan yang menjual batagor dengan berbagai varian. Tak hanya itu saja, bahkan batagor juga dijual khusus di kedai atau outlet.

Batagor daging ayam jika ingin Anda buat sendiri di rumah juga bisa. Untuk bahan yang digunakan bisa Anda beli di pasar atau supermarket terdekat, sedangkan untuk proses pembuatannya sama persis dengan bagaimana membuat batagor pada umumnya. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi resep dan cara membuat batagor daging ayam enak poll dan maknyus.

Resep Batagor Daging Ayam Enak Poll dan Maknyus

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 10 buah Tahu putih (ukuran 4 x 4 cm, belah diagonal sehingga menjadi bentuk segitiga)
  • Kulit pangsit secukupnya

Bahan – bahan isian :

  • 300 gram Daging ayam tanpa tulang
  • 125 gram Labu siam (dikukus hingga matang, kemudian parut atau haluskan) 
  • 40 ml Santan kental instan
  • 250 gram Tepung tapioka
  • 1 batang Daun bawang (dirajang dan cincang halus)

Bahan dan bumbu yang diblender :

  • 4 butir Bawang merah
  • 3 butir Bawang putih
  • 1,5 sendok teh Merica bubuk
  • 1 butir Telur ayam (dikocok lepas)
  • 1/2  sendok makan Garam
  • 1 sendok makan Gula pasir

Cara membuat batagor daging ayam enak poll dan maknyus :

  1. Mula – mula siapkan tahu putih yang telah dibelah diagonal menjadi bentuk segitiga, goreng setengah matang.
  2. Lalu masukkan bumbu yang dihaluskan menjadi satu dengan blender ke gelas blender dry mill, proses hingga halus. Sisihkan.
  3. Masukkan fillet daging ayam, labu siam kukus, dan santan kental ke dalam food processor, haluskan.
  4. Tuangkan adonan ke dalam mangkuk, masukkan daun bawang cincang, aduk adonan hingga rata.
  5. Kemudian tambahkan tepung tapioka, aduk rata.
  6. Setelah itu ambil sepotong tahu, iris bagian tengahnya dengan pisau tajam, jejalkan satu sendok makan adonan ke dalam tahu biarkan sebagian isi terlihat di luar.
  7. Celupkan ujung jemari tangan ke minyak goreng, tekan dan padatkan adonan di dalam tahu, rapikan permukaan adonan yang tampak di luar tahu.
  8. Tata tahu berisi adonan di piring, lakukan proses yang sama hingga semua tahu habis.
  9. Jika semua sudah selesai, maka goreng batagor hingga matang dengan minyak goreng yang panas, angkat dan tiriskan.
  10. Lalu susun batagor yang sudah digoreng di atas piring saji dan siap dihidangkan.

Resep Batagor Daging Ayam dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat batagor daging ayam enak poll dan maknyus. Jangan lupa untuk menyajikan batagor daging ayam lengkap dengan saus kacangnya. Dijamin camilan Anda di rumah akan terasa lebih istimewa dan mantap. Selain itu batagor daging ayam juga bisa dijadikan untuk suguhan bagi para tamu dan kerabat yang sedang berkunjung ke rumah Anda.

Selamat mencoba.

resep batagor ayam, batagor ayam, resep batagor ayam bandung, cara bikin ayam batagor, cara bikin batagor ayam, cara buat batagor khas makassar, resep batagor ayam yg enak, resep batagor goreng ayam

Loading...
Resep Batagor Daging Ayam Enak Poll dan Maknyus | andien | 4.5