Resep Banh Mie Yang Rasanya Mantap Dan Enak

Resep Banh Mie – Banh ini sebenarnya merupakan salah satu restoran cepat saji seperti McDonald dan KFC, dimana restoran tersebut menjual salah satu sandwitch khas dari Vietnam yang bernama banh mie. Kata banh sendiri berasal dari bahasa Vietnam yang memiliki arti roti atau bun, sedangkan mie adalah gandum atau wheat. Biasana roti yang digunakan adalah jenis baguette. Di negara Vietnam, roti baguette ini umum ditemukan dan bahkan disajikan dalam bentuk yang masih utuh.

Makanan kuliner berupa banh mie ini memiliki cita rasa yang khas dengan teksturnya yang lebih berongga dengan terdapat kulit roti yang tipis. Jadi bisa dibilang banh mie adalah termasuk makanan kuliner yang menggunakan roti untuk membungkus bahan isiannya. Bahan isian yang digunakan biasanya meliputi burger daging, ayam panggang, daging bebek, abon ayam, sarden kaleng dalam saus tomat, tahu, serta beberapa jenis sayuran.

Resep Banh Mie

Resep Banh Mie yang Rasanya Mantap dan Enak

loading...

Di negara asalnya yaitu Vietnam, banh mie ini sudah banyak dijual dan tersedia di restoran atau rumah makan setempat. Apabila Anda tidak sempat berkunjung ke negara Vietnam untuk mencicipi banh mie ini maka tidak ada salahnya jika membuat banh mie sendiri di rumah. Untuk bahan – bahan yang dibutuhkan pun sudah tersedia di supermarket seperti Carefour atau Lotte Mart. Baiklah langsung saja disimak resep dan cara membuat banh mie di bawah ini.

Resep Ban Mie yang Rasanya Nendang dan Enak

Bahan yang dibutuhkan :

  • 1 buah Roti baguette sepanjang 5o cm (bagi menjadi 3 bagian yang sama panjangnya)

Bahan dan bumbu burger ayam :

  • 300 gram Fillet dada ayam atau paha ayam (potong ukuran 3 x 3 cm)
  • 2 siung Bawang putih (cincang kasar)
  • 1/2 buah bawang bombay (cincang kasar)
  • 1/2 sendok teh Jahe parut
  • 1 batang Serai ambil bagian putihnya saja (cincang halus)
  • 1 sendok makan Kecap ikan
  • 1 sendok makan Kecap asin 
  • 1 sendok makan Minyak wijen
  • 1 batang Daun bawang rajang halus
  • 2 batang Daun ketumbar, rajang halus
  • 1/2 sendok teh Merica bubuk
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Gula pasir
  • 1 sendok makan Cabai kering tumbuk kasar
  • 1 sendok makan Air jeruk nipis
  • 2 sendok makan Bread crumbs

Bahan dan bumbu acar wortel :

  • 2 batang Wortel (serut kasar)
  • 1,5 sendok makan Gula pasir
  • 1 sendok teh Garam
  • 1/2 sendok makan Cuka masak
  • 100 ml Air matang

Bahan dan bumbu acar kubis :

  • 1/4 buah Kubis, rajang halus
  • 1 1/2 sendok makan Gula pasir
  • 1 sendok teh Garam
  • 1/2 sendok makan Cuka masak
  • 100 ml Air matang

Bahan dan bumbu saus :

  • 5 sendok makan Saus mayonnaise
  • 1 sendok makan Cabai kering giling kasar
  • 1 – 2 sendok makan Saus cabai botolan
  • 1 sendok makan Kecap ikan
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 1/2 sendok makan Gula pasir

Bahan – bahan pelengkap :

  • Beberapa tangkai daun ketumbar utuh
  • Daun selada secukupnya
  • Beberapa tangkai daun selada air

Cara membuat banh mie burger yang rasanya nendang dan enak :

  1. Langkah pertama siapkan fillet ayam dan masukkan ke dalam chopper atau food processor.
  2. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, jahe parut, dan cincangan serai lalu haluskan semua bahan tersebut hingga lembut.
  3. Selanjutnya tuangkan ayam giling dan tambahkan semua bahan burger lainnya ke dalam mangkuk,  aduk – aduk hingga tercampur merata.
  4. Kemudian ambil satu sendok makan adonan ayam, bentuk adonan menjadi bulat dan pipihkan dengan ukuran sekitar diameternya 4 – 5 cm.
  5. Susun dan letakkan burger di atas loyang dan lakukan proses yang sama hingga semua adonan habis.
  6. Siapkan wajan anti lengket dan olesi sedikit minyak, panaskan.
  7. Setelah itu goreng burger dengan api kecil hingga satu sisi kecoklatan dan burger matang, balikkan dan goreng sisi lainnya. Angkat dan sisihkan.
  8. Siapkan 2 buah mangkuk, masukkan semua bahan acar wortel dan acar kubis di setiap mangkuk. Aduk rata dan diamkan selama minimal 1 jam di kulkas.

Resep Banh Mie dan Cara Membuatnya

Cara membuat saus dan penyajian :

  1. Masukkan semua bahan saus ke dalam mangkuk dan aduk rata. Sisihkan.
  2. Olesi saus pada permukaan roti baguette yang sudah dibelah memanjang menjadi dua bagian (jangan sampai putus)
  3. Susun bagian acar wortel dan kubis di permukaan roti yang telah diolesi saus, tata daun ketumbar dan daun selada air.
  4. Tata 3 buah burger ayam diatasnya, kucuri dengan saus, tutup roti dan tekan hingga padat. Lakukan pada semua roti baguette lainnya.
  5. Banh mi siap disajikan.

Itulah resep dan cara membuat banh mie yang rasanyan nendang dan enak. Proses membuat makanan ini cukup mudah sekali dan sangat cocok dijadikan sebagai menu bekal piknik atau bekal makan siang di tempat kerja. Selain proses membuatnya sangat simpel, banh mie ini juga menyehatkan.

Selamat mencoba.

Cara masak mie rasanya nendang, resep masakan khas vietnam


loading...
Resep Banh Mie Yang Rasanya Mantap Dan Enak | andien | 4.5