Resep Balado Bandeng Yang Pedas Dan Lezat

Resep Balado Bandeng – Hampir sebagian besar masyarakat Indonesia pada umumnya tentu sudah tidak asing dengan sambal balado. Sambal balado termasuk jenis pelengkap hidangan yang banyak disukai oleh masyarakat, biasanya sambal balado disajikan untuk melengkapi hidangan ikan goreng, ayam goreng, atau menu lalapan lainnya. Namun saat ini sambal balado tidak hanya bisa dijadikan sebagai hidangan pelengkap saja, karena sambal balado bisa menjadi bahan wajib untuk membuat makanan kuliner berupa balado bandeng.

Masakan yang menggunakan sambal balado memang selalu menghasilkan cita rasa yang sangat lezat dan bahkan tidak pernah kehilangan para penggemarnya. Cita rasa dari balado bandeng ini enak dan cenderung pedas. Sebelum diolah menjadi balado, ikan bandeng harus dicuci bersih kemudian dibumbui untuk digoreng garing.

Resep Balado Bandeng

Resep Balado Bandeng yang Pedas dan Lezat

loading...

Makanan kuliner balado bandeng ini juga sudah tersedia di restoran atau rumah makan yang tersebar di berbagai wilayah Indonesia. Mulai dari kalangan anak -anak, remaja, hingga orang dewasa sangat menyukai balado bandeng tersebut. Anda tidak perlu repot – repot membeli balado bandeng di restoran.

Dalam kesempatan kali ini kami akan mengajak Anda untuk membuat sendiri balado bandeng tersebut. Untuk bahan – bahan yang dipakai sudah bisa Anda dapatkan dan beli di pasar atau supermarket terdekat. Kami akan berbagi informasi resep dan cara membuat balado bandeng yang pedas dan lezat.

Resep Balado Bandeng yang Pedas dan Lezat

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 1 ekor Ikan bandeng ukuran besar (disiangi, buang isi perut dan insang, potong melintang menjadi  4 bagian)
  • 1 butir Kentang ukuran besar (dikupas dan potong dadu)
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu – bumbu untuk menggoreng ikan (dihaluskan) :

  • 1 ruas Kunyit
  • 1 butir Bawang putih
  • 1 sendok teh Ketumbar
  • 1/2 sendok makan Garam
  • 1 sendok makan Air asam Jawa

Bumbu – bumbu balado (dihaluskan) :

  • 15 butir Cabai merah keriting
  • 5 butir Cabai rawit
  • 6 butir Bawang merah
  • 3 butir Bawang putih
  • 1 ruas Jahe

Bumbu – bumbu lainnya :

  • 2 sendok makan Kecap manis
  • 1 sendok makan Gula pasir
  • 1/4 sendok makan Garam
  • 1/2 sendok teh Kaldu bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • 3 lembar Daun salam
  • 2 ruas Lengkuas (pipihkan)

Cara membuat balado bandeng yang pedas dan lezat :

  1. Langkah pertama, lumuri potongan ikan dengan bumbu untuk menggoreng ikan hingga merata.
  2. Lalu diamkan selama 15 menit.
  3. Selanjutnya siapkan wajan penggorengan yang sudah diisi dengan minyak goreng cukup banyak, panaskan.
  4. Goreng ikan bandeng dalam minyak panas hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.
  5. Kemudian masukkan potongan kentang mentah dalam bumbu bekas merendam ikan, aduk hingga bumbu melumuri kentang.
  6. Goreng kentang di minyak bekas menggoreng ikan hingga kering, kecoklatan, dan matang. Angkat dan tiriskan.
  7. Lalu tuangkan 3 sendok makan minyak goreng dan panaskan.
  8. Tumis bumbu balado, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
  9. Masukkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk ke dalam tuisan. Aduk – aduk secara merata. Matikan api kompor.
  10. Tahap berikutnya masukkan ikan dan kentang goreng, aduk menggunakan spatula hingga bumbu merata melumuri ikan dan kentang.
  11. Kemudian hidupkan kembali api kompor, masak sebentar dan angkat.
  12. Tuangkan balado bandeng ke dalam wadah saji dan sudah siap untuk dihidangkan.

Resep Balado Bandeng dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat balado bandeng yang pedas dan lezat. Proses membuat balado bandeng terbilang mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama, selain itu Anda juga bisa membuatnya kapan saja sesuai dengan selera dan kebutuhan. Balado bandeng bisa dinikmati untuk sajian makan siang atau makan malam di rumah lengkap dengan sepiring nasi putih hangat.

Selamat mencoba.

bandeng balado, balado bandeng, resep balado bandeng, resep bandeng balado, resep bandeng bumbu balado, resep balado ikan bandeng, bumbu bandeng balado, ikan bandeng balado, resep ikan bandeng balado, resep bandeng balado padang


loading...
Resep Balado Bandeng Yang Pedas Dan Lezat | andien | 4.5