Resep Bakso Ikan Yang Gurih Dan Istimewa

Resep Bakso Ikan – Bagi masyarakat Indonesia tentunya sudah tidak asing lagi dengan makanan kuliner yang bernama bakso. Bakso merupakan salah satu makanan kuliner yang sepertinya sudah merakyat di Indonesia. Bakso ada umumnya memiliki bentuk yang bundar atau bulat seperti bola pingpong dan bahan utama yang digunakan untuk membuat bakso biasanya adalah daging ayam atau daging sapi. Cita rasa dari bakso adalah gurih, enak, dan lezat.

Dengan seiring berkembangnya jaman, kini bakso tidak hanya dibuat dari daging sapi atau daging ayam saja melainkan juga bisa dibuat dengan menggunakan ikan sebagai bahan utamanya. Bakso ikan ini sudah cukup diminati oleh sebagian masyarakat Indonesia karena cita rasanya yang lebih mantap dan enak jika dibandingkan dengan rasa dari bakso sapi atau bakso ayam.

Resep Bakso Ikan

Resep Bakso Ikan yang Gurih dan Istimewa

loading...

Untuk bakso ikan sendiri memiliki tekstur yang sedikit kenyal dan elastis, selain itu bakso ikan juga lebih banyak mengandung protein dan myosin yang baik untuk memenuhi asupan gizi dalam tubuh kita. Apabila Anda tertarik untuk membeli atau mencicipi kelezatan dari bakso ikan ini maka Anda bisa saja membuat sendiri di rumah. Proses membuat bakso ikan kurang lebih sama seperti membuat bakso pada umumnya. Apabila Anda masih belum percaya diri dalam membuat bakso ikan, maka di bawah ini kami berbagi informasi resep dan cara membuat bakso ikan yang gurih dan istimewa.

Resep Bakso Ikan yang Gurih dan Istimewa

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 300 gram Fillet ikan berdaging putih (ikan tengiri, layur, kakap, kembung, gurame, belida, atau tuna)
  • 2 sendok teh Baking powder
  • 1 butir Putih telur
  • 3 kotak Es batu
  • 1 sendok teh Garam
  • 3 siung Bawang merah yang dihaluskan
  • 3 siung Bawang putih yang dihaluskan
  • 1/2 sendok teh Merica
  • 1 sendok makan Tepung tapioka atau sagu
  • 1/2 sendok teh Gula pasir
  • 1 sendok makan Minyak goreng

Bahan dan bumbu untuk kuah :

  • 2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis
  • 3 siung Bawang merah (dicincang halus)
  • 3 siung Bawang putih (dicincang halus)
  • 3 batang Serai, memarkan
  • 2 cm Jahe, memarkan
  • 4 lembar Daun jeruk (sobek kasar)
  • 5 buah Cabai hijau keriting (dibelah memanjang ditengah)
  • 3 buah Cabai merah kering atau cabai merah keriting (dirajang halus)
  • 1 liter Kaldu ikan
  • 2 sendok makan Kecap ikan
  • 1 sendok teh Garam
  • 2 sendok teh Gula pasir
  • 1 buah Jeruk nipis (diperas airnya)
  • 1/2 buah Wortel (dirajang korek api)

Bahan – bahan pelengkap :

  • Daun selada secukupnya
  • Irisan jeruk nipis secukupnya

Cara membuat bakso ikan yang gurih dan istimewa :

  1. Kerok daging ikan dengan menggunakan sendok hingga semua daging yang melekat di kulit dan tulang di bagian tengah terlepas. Kumpulkan daging ikan dan masukkan ke dalam mangkuk, sisihkan.
  2. Masukkan tulang dan bagian kepala ikan ke panci, tambahkan 1 liter air, rebus dengan api kecil hingga mendidih dan terbentuk kaldu.
  3. Kemudian saring rebusan ikan, ambil airnya dan buang ampas tulang dan kepalanya.
  4. Tuangkan air kaldu ikan kembali ke panci. Sisihkan.
  5. Masukkan daging ikan dan semua bahan bakso lainnya ke dalam mangkuk chopper, haluskan hingga lembut.
  6. Setelah itu panaskan air kaldu ikan di panci hingga mendidih, matikan api kompor.
  7. Gunakan dua buah sendok, bentuk adonan menjadi bulatan bakso, masukkan bulatan adonan bakso ke air kaldu yang masih panas.
  8. Aduk perlahan bakso hingga mengapung ke permukaan kuah.
  9. Apabila bakso telah mengapung, hidupkan kompor dan rebus bakso dengan api kecil hingga matang. Angkat bakso dari kuah, sisihkan.
  10. Biarkan kuah sisa merebus bakso tetap berada di panci.
  11. Siapkan wajan yang sudah diisi dengan 2 sendok makan minyak goreng, panaskan minyak hingga panas.
  12. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun jeruk dan serai, hingga harum.
  13. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah kering dan tumis hingga cabai layu. Matikan kompor.
  14. Tuangkan tumisan ke air kaldu sisa merebus bakso yang terdapat di panci.
  15. Rebus dengan api kecil hingga mendidih, masukkan  wortel dan sisa bumbu kuah lainnya.
  16. Aduk rata dan masak hingga wortel matang. Angkat.
  17. Siapkan mangkuk saji, masukkan daun selada, tambahkan bakso dan kuah panas ke mangkuk.
  18. Bakso ikan sudah siap dihidangkan.

Resep Bakso Ikan dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat bakso ikan yang dapat dicoba di rumah. Bakso ikan ini akan menjadi sajian istimewa untuk menu hidangan makan siang atau makan malam bersama dengan keluarga. Selain itu bakso ikan juga dapat menjadi salah satu alternatif hidangan yang disuguhkan dalam acara – acara pesta, syukuran atau arisan keluarga.

Selamat mencoba.

cara bikin baso ikan kering, baso ikan jaman sekarang, resep bakso ikan olahan sendiri enak dan nikmat com/, net go bakso ikan, ikan apa saja yang bisa dibuat bakso, cara membuat baso ikan pisang pisang, cara membuat bakso ikan pisang pisang, cara membuat bakso ikan manyus, Bkin bkso ikn layur sderhana, bikin bakso ikan kriting


loading...
Resep Bakso Ikan Yang Gurih Dan Istimewa | andien | 4.5