Resep Bakso Daging Sapi Spesial versi Simpel dan Mudah

Resep Bakso Daging Sapi Spesial – Bakso adalah salah satu makanan kuliner yang paling populer di kalangan masyarakat Indonesia. Hal ini dikarenakan cita rasanya yang gurih, enak disantap kapanpun dan dimanapun. Bakso biasanya dibuat dengan menggunakan daging sapi dengan tekstur bakso yang empuk. Bakso memang pada umumnya menggunakan daging sapi sebagai bahan utama. Hampir di pelosok wilayah Indonesia Anda dengan mudahnya menjumpai para pedagang bakso keliling.

Bakso daging sapi ini ada banyak sekali tutorial resep dan variannya. Untuk kali ini bakso daging sapinya sedikit berbeda, karena termasuk bakso spesial dengan proses membuat yang sangat simpel. Namun perlu diingat bahwa membuat bakso daging sapi spesial ini Anda harus memiliki peralatan untuk menggiling daging seperti food processor atau chopper. Daging sapi harus digiling hingga benar – benar halus dan seratnya terpisah antara satu sama lainnya.

Resep Bakso Daging Sapi Spesial

Resep Bakso Daging Sapi Spesial versi Simpel dan Mudah

Untuk bahan dan proses membuat bakso daging sapi spesial ini hampir serupa dengan bagaimana cara membuat bakso pada umumnya. Bakso biasanya identik dengan penyajiannya yang terkesan komplit dengan adanya bahan tambahan seperti tahu goreng, mie, dan sayuran seperti seledri, bawang goreng, dan sawi, serta tak ketinggalan dengan kecap, saos, dan sambalnya.

Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat bakso daging sapi spesial versi simpel dan mudah, langsung saja disimak di bawah ini.

Resep Bakso Daging Sapi Spesial versi Simpel dan Mudah

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 500 gram Daging sapi bagian paha
  • 6 kotak Es batu
  • 2 butir Putih telur
  • 4 sendok makan Tepung tapioka
  • 2,5 sendok teh Garam
  • 1 sendok makan Gula pasir
  • 1 sendok teh Merica bubuk
  • 1/2 sendok makan Baking soda
  • 2 sendok makan Minyak goreng

Bahan dan bumbu kaldu :

  • 2 kg Tulang belulang sapi
  • 1/4 kg Daging tetelan sapi berlemak
  • 5 siung Bawang putih, pipihkan
  • 4 siung Bawang merah, pipihkan
  • 3 batang Daun bawang, potong sepanjang 2 cm
  • 2,5 liter Air

Bahan dan bumbu kuah :

  • 2 sendok makan Margarin
  • 2 bongkah Bawang putih (dicincang halus)
  • 5 siung Bawang merah (dicincang halus)
  • 3 batang Serai (dimemarkan)
  • 3 ruas jari Jahe (dimemarkan)
  • 10 lembar Daun jeruk (dirobek dan buang batang tengahnya)
  • 1,5 sendok makan Garam

Cara membuat bakso daging sapi spesial versi simpel dan mudah :

  1. Pertama, masukkan semua bagian tulang dan tetelan kedalam panci besar.
  2. Tuangkan air hingga semua bahan terendam air, masak dengan api besar hingga mendidih.
  3. Buang air rebusan yang hitam dan banyak mengandung kotoran.
  4. Lalu cuci bersih tulang dan tetelan dengan air mengalir, masukkan ke dalam panci kembali.
  5. Tuangkan 2,5 liter air, bawang putih, bawang merah dan daun bawang, rebus dengan api besar hingga mendidih.
  6. Kecilkan api dan rebus minimal 2 jam atau 4 jam untuk hasil maksimal.
  7. Tambahkan air selama perebusan jika air habis.
  8. Untuk kuah baksonya, siapkan daging sapi, buang lemak-lemak yang menempel.
  9. Siapkan food processor, masukkan daging dan 2 kotak es batu, haluskan.
  10. Tuang daging giling ke mangkuk yang cukup besar ukurannya.
  11. Saat memproses untuk bagian porsi ketiga, giling daging dan ice cube hingga halus menjadi pasta.
  12. Kemudian masukkan semua bahan dan bumbu lainnya (putih telur, tepung tapioka, garam, gula, merica, baking powder), proses hingga semua bahan lembut.
  13. Tuangkan ke dalam daging giling di dalam mangkuk, uleni secara merata.
  14. Siapkan kuah kaldu yang sedang dididihkan di atas kompor, matikan api kompor.
  15. Dengan 2 buah sendok makan, bulatkan 1/2 sendok makan adonan.
  16. Lalu masukkan bakso ke dalam kuah panas, lakukan pada adonan lainnya hingga semua adonan habis.
  17. Tunggu sejenak hingga semua bakso mengapung di permukaan kuah. Aduk sesekali.
  18. Panaskan panci berisi kuah dan bakso dengan api sedang hingga kuah mendidih dan bakso matang. Angkat bakso, sisihkan.
  19. Saring rebusan kuah yang telah digunakan untuk merebus bakso dan buang rempah yang sudah hancur, sisihkan.
  20. Panaskan 2 sendok makan margarine, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  21. Tambahkan serai, jahe daun jeruk dan tumis hingga layu.
  22. Tuangkan tumisan ke kuah kaldu, tambahkan garam, rebus hingga bengkuang matang dan empuk.
  23. Masukkan bakso dan masak sebentar hingga matang. Angkat.
  24. Siapkan mangkuk, masukkan mie soun, tahu, dan bakso di dalam mangkuk.
  25. Tuangkan kuah bakso, taburi dengan bawang goreng. Sajikan.

Resep Bakso Daging Sapi Spesial dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat bakso daging sapi spesial versi simpel dan mudah. Makanan yang satu ini bisa Anda gunakan sebagai salah satu alternatif menu makan di rumah bersama dengan anggota keluarga. Dijamin mereka akan sangat menikmati dan lahap, jangan lupa untuk menambahkan sambal cabai, kecap, dan saus untuk menyantap bakso daging sapi tersebut.

Selamat mencoba.

foto bakso istimewa, gambar bakso spesial, resepbaksodaging

Loading...
Resep Bakso Daging Sapi Spesial versi Simpel dan Mudah | andien | 4.5