Resep Ayam Woku – Indonesia merupakan negara yang memiliki banyak sekali makanan khas disetiap daerahnya. Ada salah satu makanan khas yang terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan enak, yaitu ayam woku khas dari Manado. Sesuai dengan namanya makanan ini menggunakan bahan utama yaitu berupa daging ayam yang diolah dengan bumbu woku. Woku adalah bumbu masakan ala Manado yang kaya akan rasa dan aroma yang khas.

Berbagai jenis bahan makanan akan terasa sangat lezat jika diolah dengan menggunakan bumbu woku. Perpaduan aroma wangi dari daun jeruk, daun kemangi, daun kunyit, daun pandan, serai, serta bumbu lainnya jangan lupa untuk ditambahkan. Untuk proses memasaknya yaitu dengan cara dimasak menggunakan belanga atau wajan dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Serta juga terdapat cara pengolahan dengan dimasak dalam daun.

Jika Anda berkunjung ke daerah Manado jangan lupa untuk menyempatkan diri mampir warung makan atau restoran yang ada di pinggir jalanan daerah Manado untuk membeli dan menikmati ayam woku Manado tersebut. Namun jika Anda belum sempat meluangkan waktu untuk berkunjung ke daerah Manado maka Anda juga bisa membuat sendiri di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat ayam woku Manado yang menggoda selera. Silahkan disimak baik – baik di bawah ini.

Loading...
Loading...

Resep Ayam Woku

Resep Ayam Woku Manado yang Menggoda Selera

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 1 kilogram Daging ayam
  • 1 buah Jeruk nipis (diperas dan diambil airnya saja)
  • 1 sendok teh Garam (untuk melumuri daging ayam)
  • 2 batang Serai (dimemarkan)
  • 1 buah Tomat (diiris sesuai selera)
  • 4 lembar Daun jeruk purut
  • 1 batang Daun bawang (diiris memanjang dengan ukuran 1 cm)
  • 2 buah Cabai merah (dibuang bijinya dan diiris menyerong)
  • 1 ikat Kemangi (diambil daunnya saja)
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 1/2 sendok teh Gula pasir
  • 300 ml Air bersih
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 6 butir Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 10 buah Cabai rawit
  • 5 buah Cabai merah
  • 3 butir Kemiri
  • 1 ruas jari Jahe
  • 1 ruas jari Kunyit

Cara membuat ayam woku Manado yang menggoda selera :

  1. Langkah pertama yaitu daging ayam dipotong – potong menjadi 8 bagian.
  2. Setelah itu cuci bersih potongan daging ayam tersebut dengan menggunakan air yang mengalir dan tiriskan.
  3. Kemudian lumuri potongan daging ayam tersebut dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit.
  4. Jika sudah 10 menit, siapkan wajan penggorengan yang sudah diisi dengan minyak goreng secukupnya dan panaskan di atas kompor dengan nyala api sedang.
  5. Setelah minyak goreng cukup panas, masukkan potongan daging ayam tersebut ke dalam wajan penggorengan.
  6. Goreng potongan daging ayam tersebut hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.
  7. Kemudian panaskan kembali minyak goreng sedikit saja dalam wajan penggorengan.
  8. Lalu masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan merah lalu bersama dengan daun jeruk, serai, irisan cabai merah.
  9. Tumis semua bahan tersebut hingga mengeluarkan aroma yang harum kemudian tuangkan air dan aduk – aduk hingga tercampur merata.
  10. Berikutnya masukkan potongan daging ayam yang sudah digoreng setengah matang ke dalam wajan penggorengan, masak hingga daging ayam empuk.
  11. Lalu masukkan irisan tomat, daun bawang, dan daun kemangi ke dalam masakan.
  12. Aduk – aduk kembali semua bahan hingga tercampur secara merata, biarkan hingga matang dan mendidih.
  13. Jika sudah matang, angkat dan tuangkan ayam woku ke dalam mangkuk saji yang sudah dipersiapkan.
  14. Ayam woku sudah siap dihidangkan.

Resep Ayam Woku dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat ayam woku Manado yang menggoda selera. Proses membuat ayam woku sangatlah simpel dan dapat Anda masak kapan saja. Ayam woku dapat menjadi salah satu menu hidangan spesial bagi Anda untuk disajikan di rumah dan dinikmati bersama dengan keluarga.

Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website