Resep Ayam Pop – Ayam pop merupakan salah satu makanan dan menu andalan khas dari suku Minang yang berada di Kota Padang Sumatera Barat. Ayam pop merupakan olahan dengan menggunakan bahan utama berupa ayam yang digoreng tanpa kulit sehingga dapat menimbulkan sensasi rasa yang lezat dan berbeda dari rasa ayam goreng ada umumnya. Makanan ayam pop ini sudah dipastikan rendah lemak dan aman dikonsumsi bagi Anda yang sedang menghindari olahan makanan yang memiliki kandungan lemak.

Di kota Padang sudah banyak terdapat restoran dan rumah makan Padang di pinggir jalan yang menyediakan menu ayam pop sebagai hidangan utama yang wajib dicoba jika Anda sedang berkunjung atau berlibur ke kota Padang. Selain itu untuk daerah diluar kota Padang juga sudah terdapat beberapa rumah makan Padang yang menyediakan hidangan ayam pop.

Namun apabila Anda belum bisa berkunjung ke kota Padang maka sebaiknya Anda membuat sendiri ayam pop di rumah, karena proses pembuatannya cukup mudah dan dalam kesempatan kali ini akan kami bagikan informasi resep dan cara membuat ayam pop tersebut. Oke deh, langsung saja disimak informasi resepnya di bawah ini.

Loading...

Resep Ayam Pop

Resep Ayam Pop Khas Kota Padang yang Enak

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 1 ekor Ayam kampung (dibersihkan, kupas kulitnya, dan potong – potong menjadi beberapa bagian sesuai selera)
  • 400 ml Air kelapa
  • 2 lembar Daun salam
  • 2 lembar Daun jeruk
  • 1 ruas jari Jahe (dimemarkan)
  • 1 batang Serai (dimemarkan)
  • 1 ruas jari Lengkuas (dimemarkan)
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 1 sendok teh Garam halus
  • 3 butir Kemiri
  • 4 siung Bawang putih
  • 6 butir Bawang merah

Bahan – bahan untuk sambal :

  • 7 buah Cabai merah
  • 4 buah Cabe rawit
  • 2 siung Bawang merah
  • 1 buah Tomat
  • Air jeruk nipis secukupnya
  • Air hangat secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat ayam pop khas padang yang enak :

  1. Mula – mula siapkan mangkuk yang berukuran besar kemudian masukkan potongan daging ayam ke dalam mangkuk tersebut dan campurkan bersama dengan bumbu – bumbu yang sudah dihaluskan, diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga bumbu meresap ke dalam potongan daging ayam.
  2. Setelah itu siapkan panci rebusan dan tuangkan air kelapa, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, serai, dan lengkuas serta masukkan pula daging ayam yang sudah dibumbui ke dalam panci.
  3. Aduk – aduk dan rebus semua bahan tersebut hingga mendidih, potongan daging ayam empuk, matang dan kuah rebusannya menyusut.
  4. Jika dirasa sudah matang, angkat potongan daging ayam dan tiriskan.
  5.  Tahap berikutnya adalah menyiapkan wajan penggorengan dan tuangkan minyak goreng agak banyak ke dalam wajan lalu panaskan diatas kompor dengan api kecil.
  6. Setelah minyak goreng panas, masukkan potongan daging ayam, goreng hingga matang.
  7. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian letakkan diatas piring saji.

Cara membuat sambal :

  1. Langkah pertama yaitu rebus semua bahan sambal ingga lunak.
  2. Kemudian haluskan semua bahan bersama dengan garam dan gula dengan menggunakan blender.
  3. Setelah semua bahan sudah halus, siapkan wajan anti lengket atau teflon dan tumis bahan yang sudah dihaluskan tersebut sebentar saja.
  4. Lalu tuangkan sambal ke dalam sebuah mangkuk kecil dan siap disajikan bersama dengan ayam pop yang sudah dibuat sebelumnya.

Resep dan Cara Membuat Ayam Pop Khas Kota Padang yang Enak

Demikainlah resep dan cara membuat ayam pop khas kota Padang yang enak. Proses pembuatannya sangat mudah, bukan?. Ayam pop ini bisa menjadi salah satu menu hidangan untuk makan siang bersama dengan keluarga di rumah. Selain itu jika Anda akan mengadakan acara spesial atau penting misalnya pesta pernikahan juga bisa menyajikan ayam pop ini dan dijamin semua tamu undangan akan menikmati hidangan tersebut.

Pada umumnya ayam pop disajikan bersama dengan sambal yang berwarna jingga atau sambal hijau khas rumah makan Padang, selain itu juga disertakan pula lalapan daun singkong rebus dan beberapa irisan mentimun yang akan menambah kenikmatan hidangan ayam pop. Tak lupa pula Anda harus menyajikannya bersama dengan nasi putih hangat sebagai pelengkapnya.

Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website