Resep Ayam Percik – Satu lagi olahan makanan kuliner yang menggunakan bahan utama berupa ayam adalah ayam percik. Mungkin beberapa di antara masyarakat Indonesia masih cukup asing dengan nama dari makanan kuliner yang satu ini. Disisi lain, masyarakat yang tahu akan adanya ayam percik sudah sangat menyukai makanan kuliner tersebut. Ayam percik sudah terkenal akan cita rasanya yang gurih dan mampu membuat setiap orang ketagihan ingin menikmati makanan kuliner tersebut.

Komposisi bahan yang digunakan dalam membuat ayam percik sangatlah komplit, hal ini dikarenakan adanya penggunaan berbagai jenis

bumbu rempah. Beberapa bumbu rempah yang digunakan seperti jahe, lengkuas, serai, daun jeruk purut, dan kunyit. Walaupun bahan yang dipakai terkesan banyak, hal itu tidak menjadi masalah karena semua bahan sudah banyak tersedia di pasar tradisional.

Loading...
Loading...

Resep Ayam Percik

Resep Ayam Percik yang Gurih dan Bikin Nagih

Menu masakan kuliner ayam percik sepertinya masih cukup jarang tersedia di dalam daftar menu makan yang ada di restoran atau rumah makan. Jadi apabila Anda belum pernah mencoba mencicipi kelezatan ayam percik, maka harus membuat sendiri di rumah.

Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi resep dan cara untuk membuat ayam percik yang gurih dan bikin nagih. Anda bisa langsung mempraktekkan sendiri di dapur rumah Anda dengan mengikuti tahapan demi tahapan dengan runtun dan benar.

Resep Ayam Percik yang Gurih dan Bikin Nagih

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 4 buah Paha ayam (diremas – remas dengan 1 sendok makan garam dan cuci bersih)
  • 500 ml Santan sedang kentalnya

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 1 buah Bawang bombay
  • 6 butir Bawang merah
  • 5 butir Bawang putih
  • 5 butir Kemiri sangrai
  • 2 batang Serai ambil bagian putihnya saja
  • 3 buah Cabai merah, buang biji
  • 2 sendok teh Ketumbar sangrai
  • 1/2 sendok teh Jintan
  • 2 ruas Jahe
  • 1 ruas Kunyit
  • 4 lembar Daun jeruk, rajang halus
  • 200 ml Air

Bumbu – bumbu lainnya :

  • 2 ruas Lengkuas (dipipihkan)
  • 2 sendok makan Air asam jawa
  • 3 lembar Daun salam
  • 1 sendok teh Garam
  • 1 sendok makan Gula jawa (disisir)
  • 1 sendok teh Kaldu bubuk (opsional) 

Cara membuat ayam percik yang gurih dan bikin nagih :

  1. Siapkan semua bumbu yang akan dihaluskan, masukkan ke blender.
  2. Kemudian tambahkan air dan blender hingga halus.
  3. Lalu siapkan wajan penggorengan, masukkan ayam, bumbu yang dihaluskan, lengkuas, dan daun salam.
  4. Tambahkan santan, kemudian aduk – aduk semua bahan hingga tercampur secara merata.
  5. Selanjutnya masak dengan api sedang hingga santan mendidih, jangan lupa untuk mengaduk sesekali agar santan tidak pecah.
  6. Lalu tambahkan garam, gula, air asam, dan kaldu bubuk. Aduk – aduk merata.
  7. Masak hingga ayam empuk, matang, dan kuah santan menyusut serta mengental. Matikan api kompor.
  8. Berikutnya siapkan loyang atau pinggan tahan panas, tata ayam di atasnya.
  9. Kemudian panggang ayam di oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 30 menit hingga permukaan ayam menjadi kecoklatan dan bumbu mengering.
  10. Setelah ayam percik matang, keluarkan dari oven.
  11. Lalu siapkan piring saji dan letakkan ayam percik di atasnya.

Resep Ayam Percik dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat ayam percik yang gurih dan bikin nagih. Jika Anda bingung dengan menu apa yang harus dipersiapkan untuk hidangan makan di rumah, maka ayam percik bisa menjadi pilihan. Ayam percik ini paling pas jika dinikmati bersama dengan nasi lemak atau juga bisa dengan nasi putih hangat biasa. Apabila Anda sedang akan mengadakan suatu acara penting seperti arisan keluarga, bisa juga menghidangkan ayam percik untuk menu makan bersama.

Selamat mencoba.

resep ayam percik, resep ayam percik khas malaysia, cara membuat ayam percik, resep dan cara membuat ayam percik malaysia, resep ayam percik malaysia, resep ayam percak, masak ayam percik, cara buat ayam percik, bumbu ayam percik, buat ayam percik

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website