Resep Ayam Panggang Utuh – Jika sedang mengadakan sebuah acara keluarga, berkemah, atau kegiatan yang berhubungan dengan outdoor tentunya paling mantap jika membuat makanan yang di panggang seperti ayam panggang utuh. Cita rasa dari ayam panggang utuh ini sangatlah lezat dan enak. Memang ayam sepertinya sudah menjadi salah satu bahan makanan utama yang dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan yang lezat. Seperti yang sudah diketahui bahwa daging ayam lebih sering diolah dengan cara digoreng.

Dengan seiring berkembangnya makanan kuliner di dunia, kini sudah ada banyak sekali ragam dan cara bagaimana mengolah ayam menjadi makanan yang istimewa dan simple. Ayam panggang utuh ini sebenarnya serupa dengan ayam panggang pada uumnya, hanya saja letak perbedaannya yaitu untuk ayam panggang utuh ini menggunakan gravy.

Resep Ayam Panggang Utuh

Resep Ayam Panggang Utuh yang Enak Banget

Ayam panggang utuh bukan merupakan jenis masakan kuliner yang baru karena di salah satu restoran terkenal di Indonesia bernama FoodHall sudah menyediakan menu ayam panggang utuh lengkap dengan gravy. Gravy sendiri merupakan sejenis saus yang dibuat dari cairan daging yang keluar saat proses pemanggangan dan dikentalkan dengan tepung terigu atau maizena. Gravy itulah yang membuat ayam panggang utuh menjadi lebih terasa maknyus dan unik.

Loading...
Loading...

Pastinya Anda saat ini sudah penasaran dengan ayam panggang utuh tersebut. Anda tidak perlu khawatir, ayam panggang utuh ini bisa Anda buat sendiri di rumah karena bahan dan proses membuatnya sangatlah mudah. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai ayam panggang utuh yang enak banget.

Resep Ayam Panggang Utuh yang Enak Banget

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 1 ekor Ayam negeri
  • 2 sendok makan Garam
  • 1 buah Jeruk nipis (peras airnya)

Bumbu – bumbu ayam :

  • 3 sendok makan Mentega atau margarine
  • 1 sendok makan Daun rosemarry (dicincang halus)
  • 1 sendok teh Jahe parut
  • 3 siung Bawang putih (dihaluskan)
  • 1 sendok teh Garam
  • 1/2 sendok teh Merica hitam tumbuk kasar

Bumbu – bumbu gravy :

  • 1/2 buah Bawang bombay (diparut kasar)
  • 3 siung Bawang putih (cincang halus)
  • 1 sendok makan Tepung terigu
  • 400 ml Air kaldu ayam atau air biasa
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat ayam panggang utuh yang enak banget :

  1. Langkah pertama menyiapkan ayam, gosok permukaan kulitnya dengan garam dan air jeruk nipis hingga bersih, kesat dan kulit ari kekuningan yang menempel di permukaan ayam hilang.
  2. Kemudian cuci bersih dan belah punggung ayam dengan gunting, bentangkan ayam.
  3. Cuci bagian dalam ayam hingga bersih, buang limpa dan paru–parunya.
  4. Letakkan ayam di loyang kaca tahan panas, keringkan permukaan ayam dengan tissue dapur. Sisihkan.
  5. Berikutnya siapkan mangkuk kecil, masukkan mentega atau margarine, daun rosemary, jahe dan bawang putih, aduk jadi satu. Sisihkan.
  6. Dengan ujung permukaan jari buat rongga antara kulit dan daging ayam, masukkan campuran mentega ke rongga kulit ayam secara menyeluruh.
  7. Olesi sisa mentega ke seluruh permukaan ayam di bagian depan maupun belakang.
  8. Taburi ayam dengan garam dan merica secara merata, panggang di oven dengan suhu 170 derajat Celcius sekitar 1,5
  9. Keluarkan dari oven, angkat ayam dan letakkan di wadah lainnya.
  10. Siapkan pan atau wajan, tuangkan semua minyak dan kaldu dari dalam loyang tempat memanggang ayam ke wajan. Panaskan.
  11. Masukkan bawang putih dan bawang bombay ke dalam wajan, tumis  hingga harum dan matang.
  12. Tambahkan tepung terigu, aduk dan tumis dengan api kecil.
  13. Tuangkan 200 ml air panas ke loyang tempat memanggang aya
  14. Masukkan air ke dalam wajan berisi tumisan tepung dan bumbu, aduk hingga gumpalan tepung larut tercampur dengan baik.
  15. Masukkan sisa air dan masak hingga saus kental dan mendidih.
  16. Tambahkan merica bubuk, aduk rata. Masak hingga gravy mendidih, angkat.
  17. Berikutnya tata potongan ayam di piring saji dan

Resep Ayam Panggang Utuh dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat ayam panggang utuh yang enak banget. Ayam panggang utuh ini sangat pas jika disajikan dan dinikmati bersama seluruh anggota kelurga di rumah. Dalam penyajian ayam panggang utuh ini jangan lupa untuk menambahkan nasi putih, kentang tumbuk, serta sayuran rebus sesuai dengan selera.

Selamat mencoba.

resep ayam panggang utuh, ayam panggang utuh, resep ayam bakar utuh, resep ayam panggang utuh oven, cara membuat ayam panggang utuh, cara membakar ayam utuh, cara membuat ayam bakar utuh, resep ayam utuh, resep ayam panggang utuh isi, cara menusuk ayam panggang utuh

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Name *
Email *
Website