Resep Ayam Panggang Kemiri yang Spesial dan Enak

Resep Ayam Panggang Kemiri – Membahas olahan makanan kuliner yang menggunakan bahan utama berupa ayam sepertinya akan sangat banyak sekali. Tak hanya makanan kuliner yang simpel saja, tetapi ayam juga bisa diolah menjadi makanan yang sangat lezat dan mewah. Kali ini kami akan membahas makanan kuliner ayam yang terbilang praktis dan cita rasanya dijamin bikin nagih. Salah satu olahan ayam tersebut adalah dimasak menjadi ayam panggang kemiri.

Ayam panggang kemiri bukanlah jenis makanan kuliner yang asing di telinga. Hal ini dikarenakan sudah ada sebagian masyarakat Indonesia yang membuat sendiri ayam panggang kemiri di rumah. Sesuai dengan nama dari makanan kuliner tersebut, terdapat bumbu kemiri dalam komposisi bahan yang dipakai.

Resep Ayam Panggang Kemiri

Resep Ayam Panggang Kemiri yang Spesial dan Enak

Untuk membuat ayam panggang kemiri ini sangatlah mudah sekali. Untuk bahan yang digunakan juga sudah banyak tersedia di pasar tradisional maupun supermarket yang ada di sekitar tempat tinggal Anda. Disisi lain, ayam goreng kemiri juga sudah dijual dan tersedia di beberapa restoran atau rumah makan yang ada di wilayah Indonesia.

Namun alangkah lebih baik apabila Anda membuat sendiri ayam panggang kemiri di rumah. Selain lebih ekonomis juga bisa membuat dengan porsi yang banyak. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat ayam panggang kemiri yang spesial dan enak, sebagai berikut.

Resep Ayam Panggang Kemiri yang Spesial dan Enak

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 1 ekor Ayam
  • 180 ml Santan kental instan
  • 800 ml Air

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :

  • 5 butir Bawang putih
  • 7 butir Bawang merah
  • 6 butir Kemiri sangrai
  • 2 ruas Kunyit
  • 2 ruas Jahe
  • 2 ruas Lengkuas (diiris tipis)
  • 1 sendok makan Ketumbar sangrai
  • 2 batang Serai (diambil bagian putihnya dan iris tipis)

Bumbu – bumbu lainnya :

  • 2 lembar Daun pandan (diikat simpul)
  • 4 lembar Daun salam
  • 1,5 sendok teh Garam
  • 1 1/2 sendok makan Gula merah
  • 3 sendok makan Air asam jawa
  • 1 sendok teh Kaldu bubuk

Cara membuat ayam panggang kemiri yang spesial dan enak :

  1. Mula – mula menyiapkan ayam, bersihkan dengan menggosok permukaan kulitnya dengan garam kasar hingga kulit ayam terlihat bersih dan licin.
  2. Kemudian gosok juga bagian rongga ayam dengan garam sehingga lendir dan bekas darah ayam hilang.
  3. Tahap berikutnya dengan menggunakan gunting dapur, gunting bagian punggung ayam memanjang dari rongga di pangkal ayam hingga ke leher.
  4. Bentangkan ayam, buang lemak yang menempel di bagian dalam ayam dengan gunting.
  5. Lalu cuci ayam hingga bersih, bentangkan ayam dengan dada dan paha menghadap ke atas.
  6. Setelah itu siapkan wajan, panaskan 2 sendok makan minyak goreng.
  7. Jika minyak goreng sudah benar – benar panas, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  8. Kemudian tambahkan daun pandan dan daun salam, tumis sebentar hingga daun layu.
  9. Masukkan ayam dengan posisi bagian dada di atas, lumuri permukaan ayam dengan bumbu.
  10. Lanjutkan dengan menuangkan santan kental dan air, aduk – aduk semua bahan hingga merata.
  11. Tambahkan gula, garam, air asam jawa, dan kaldu bubuk ke dalam masakan.
  12. Masak ayam sambil dibalik sesekali, ungkep hingga air mengering.
  13. Tambahkan garam dan gula, aduk sebentar dan matikan api kompor.
  14. Berikutnya siapkan wajan datar anti lengket, olesi permukaannya dengan minyak goreng secukupnya.
  15. Kemudian letakkan ayam di wajan datar, panggang dengan api kecil hingga satu sisi matang.
  16. Lalu balikkan ayam dan panggang sisi lainnya hingga matang. Angkat.
  17. Letakkan ayam panggang kemiri di atas piring dan sajikan.

Resep Ayam Panggang Kemiri dan Cara Membuatnya

Itulah resep dan cara membuat ayam panggang kemiri yang spesial dan enak. Anda bisa menjadikan ayam panggang kemiri sebagai salah satu alternatif menu hidangan makan siang di rumah maupun sebagai hidangan untuk jamuan makan di acara arisan keluarga. Tambahkan dengan nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkap dalam menikmati sajian ayam panggang kemiri.

Selamat mencoba.

Resep ayam panggang, resep ayam spesial, resep ayam panggang bumbu kemiri mak nyus, ati ayam bakar enak mantap makyus sederhana simpel

Loading...
Resep Ayam Panggang Kemiri yang Spesial dan Enak | andien | 4.5